魔芋烧鸭怎么做

魔芋烧鸭的做法：1. 准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。3. 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。5....

1.准备食材：鸭肉、魔芋、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、油。2.鸭肉切块，用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。3.魔芋切成段，用开水焯水5分钟，捞出沥干备用。4.青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。5.热锅冷油，倒入鸭肉块，煸炒至鸭肉表面金黄。6....

1、主料：鸭腿、魔芋。2、辅料：葱、姜、胡椒粉、八角、冰糖。3、鸭腿洗净斩成块。4、魔芋焯水后也切成同样大小的块。5、将鸭腿块冷水下锅，烧开后撇去浮沫。6、捞出来冲净备用。7、锅内注油，放入冰糖烧至融化呈微红色。8、倒入鸭腿块翻炒。9、倒入适量料酒去腥，适量老抽上色。10、放入胡...

第一、 魔芋清洗干净切成长条，锅里烧水，把魔芋放进去焯几分钟，然后捞出来放进冷水中。第二、 鸭子剁成块，可以请卖鸭子的师傅帮忙，把鸭子剁成块，回家之后清洗干净焯水。准备一些葱姜蒜八角桂皮，以及一勺郫县豆瓣酱。第三、 锅里倒上油烧热，把葱姜蒜放进去，把鸭子放进去中火慢慢的炒，几分...

魔芋烧鸭的火锅做法：1. 准备材料：鸭肉、魔芋、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、青菜等。2. 将鸭肉切成薄片，魔芋切成段，豆皮、豆腐切成块，藕片切成片，金针菇切去根部，青菜洗净备用。3. 将鸭肉片放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟。4. 热锅凉油，将鸭肉片煸炒...

1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；2、魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅，再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；4、放入鸭条、魔芋条、姜、蒜、绍酒、川盐、酱油烧至汁...

魔芋烧鸭是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是最正宗的做法：材料：鸭子1只魔芋250克豆瓣酱50克花椒、八角、桂皮、干辣椒适量生姜、蒜、葱适量料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量做法：将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净备用。将魔芋切成小段，焯水后捞出备用。将花椒、八角、桂皮、干辣椒炒...

魔芋烧鸭的做法：一、主料：鸭腿四个、魔芋一斤。二、调料：八角适量、花椒适量、小茴香适量、豆瓣酱适量、四川泡红椒适量、四川泡老姜适量、老姜适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。三、做法：1、将鸭肉洗净斩成块。2、将魔芋焯水后也切成同样大小的块。3、将鸭肉块冷水下锅，烧...

1、将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。2、鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻。5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒...

1、材料：鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许 2、将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉， 少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒。3、锅内放清水煮开后，下入切好的魔芋条烧开，捞出沥净水。 以...