立秋后这种水果多备点，营养又便宜，纯天然无添加，放一年不会坏
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发布时间：2022-10-07 01:33
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热心网友
时间：2023-10-24 22:01
说到桃子，桃子的水分是很足的，秋天吃桃子能清热解渴，桃子的营养价值是非常高，它富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，适当的食用桃子能有效地增进人们的食欲，因此深受人们的青睐，正如俗语所说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。
立秋后，市面上卖的最多的就是黄桃和毛桃，不仅口感清脆，而且汁水特别多，价钱也特别的便宜。大家都知道，桃子不像苹果那样容易储存，熟透特软的桃子需要马上吃掉，隔夜就会坏，太硬的桃子甜味又欠佳，不软不硬的桃子也是稍不留神，放上两三天就坏掉了，爱吃桃子，不如多买一些，黄桃做桃罐头，毛桃做桃子果酱，好吃又好放，放一年都不会坏，喜欢的朋友和我一起看一看吧！
一、黄桃罐头的制作方法：
1、买回的黄桃要清洗干净，然后削皮，然后将黄桃对半切开，去掉果核，接着要把切好的桃子用淡盐水浸泡十分钟，目的是去掉黄桃的酸涩感，提升黄桃的口感，烘托出黄桃的香甜可口。
2、将玻璃瓶放到锅中用蒸汽消毒，这样做的黄桃罐头才能保存更长时间。
3、然后将泡好的桃子装进玻璃瓶中，再加上适量的冰糖，冰糖与黄桃比例是1:5，再加入适量的凉白开水，上蒸锅蒸10分钟。
4、10分钟后，这时玻璃瓶里的空气已经排空，我们拧上盖子，这样做出来的桃子罐头放一年也不会坏，再蒸10分钟，关火晾凉，放入冰箱就可以了，一年也不会坏。
二、桃子果酱的制作方法：
1、黄桃适合做罐头，那么毛桃适合做果酱，买回的毛桃用盐搓洗干净，然后去皮，皮不要扔掉。
2、去皮的桃子我们切成小碎块，注意不会喜欢颗粒感的可以用料理机打成泥，然后加入白沙糖，白砂糖与毛桃的比例是1斤毛桃加3两白砂糖，放入冰箱腌制8小时。
3、8小时后，我们把腌制好的桃子倒入锅中，把桃子皮也倒入锅中，这样营养不流失，开中小火熬制，注意做桃子果酱不需要加水的，要不停的翻炒以免糊锅，熬制汤汁粘稠，熬出果胶，捞出桃皮，挤入柠檬汁，柠檬汁的作用是防腐保鲜，再熬2~3分钟，关火晾凉盛出。
4、做好的果酱倒入瓶中，放入冰箱保存一年也不会坏。做好的果酱蘸面包吃或者蘸馒头吃，那都是相当的美味。
