想问笋的做法,蚝油焖笋的做法
发布网友
发布时间：2022-10-07 01:46
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-20 18:16
1、主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。
2、调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。
3、蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用。
4、锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出。
5、下蒜苔煸出香味。
6、下其它全部材料煸几下。
7、然后回老抽煸炒四五分钟。
8、浇入点清水继续煸炒。
9、煸炒至汤汁收干，既可出锅。
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时间：2024-10-07 01:09
- 1准备材料：小笋一把，葱一条。调料:耗油1大勺，盐适量。2洗净待用去掉老的部分后，洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟，去掉苦涩味，沥干待用。3大火烧锅大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。倒入笋块爆炒片刻。加入调味品加入盐炒均匀。加入半碗清水，调至中火，盖上锅盖焖5分钟左右。4收汁打开锅盖，汁收得差不多熄火，撒上葱花即可出锅。
