鱼有肥肉吗
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发布时间：2022-10-06 22:31
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热心网友
时间：2023-10-24 02:31
鱼有肥肉，但是含量很少，鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉的脂肪含量很低低，只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
扩展资料
河鱼和海鱼的选择
从营养上说，海鱼的DHA含量不一定比河鱼高，有研究对比鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼5种市售海鱼和鲈鱼、鳜鱼、中华鲟、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼9种市售河鱼进行分析发现，河鱼中的EPA和DHA含量并不比海鱼低，含量最高的甚至是淡水鲈鱼。
DHA 含量主要看品种，与海鱼还是河鱼无关。河鱼中的花鲢、白鲢、鲈鱼，DHA 含量很不错；海鱼中的带鱼、黄花鱼、海鳗、沙丁鱼、三文鱼，也是补充 DHA 的好选择。
无论海鱼还是河鱼，都是很好的食物，它们优质蛋白多、脂肪少、还含有不饱和脂肪酸和维生素D等。每周可以食用280~525克鱼类，河鱼还是海鱼，可以根据个人喜好选择。
参考资料来源：百度百科-鱼肉
参考资料来源：人民网-海鱼河鱼到底哪个好
热心网友
时间：2023-10-24 02:32
理论上来说,动物身上都有脂肪。 不过鱼身上含量少些罢了，鱼的肥肉构成不同于动物脂肪，所以我们吃鱼的肥肉时其实也没啥感觉得出。
鱼的脂肪多为不饱和脂肪，所以不容易长胖。
鱼的脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
热心网友
时间：2023-10-24 02:32
热心网友
时间：2023-10-24 02:33
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时间：2023-10-24 02:33
