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江苏菜水果放进冰箱冷藏能延长保鲜时间主要原因是低温条件下
发布网友
发布时间:2022-10-07 00:31
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热心网友
时间:2023-10-24 15:21
温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在储藏蔬菜或水果时,一般都采用较低的温度,这主要因为在较低温度时,呼吸作用减弱,可以减少呼吸作用对有机物的消耗,延长保鲜时间.因此蔬菜、水果放在冰箱冷藏柜中,贮存时间会更长,其主要原因是低温条件下呼吸作用弱,有机物消耗少.
故选:D
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