哞小鲜牛奶是鲜奶吗
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发布时间:2022-10-07 19:40
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热心网友
时间:2023-10-29 18:37
不是。鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。
原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
鲜奶是微生物良好的培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质和乳糖的含量高,富有营养价值。每年4到6月间生产的鲜奶,其中的脂肪含量低,而以11到1月间生产的鲜奶,其脂肪含量最高。