卧底必胜客后厨!食材过期换签“续命”,还存在哪些乱象?
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发布时间：2022-10-08 00:57
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热心网友
时间：2023-11-01 01:52
卧底必胜客后厨！食材过期换签“续命”，还存在着食用油根本就不换的这种乱象。按照必胜客存在的这些问题来看，我们可以看出整个餐饮行业的管理和问题还是比较多的。
一、卧底必胜客后厨！食材过期换签“续命”，还存在化整为零、炸油十天一换的问题
近日有记者通过正常的招聘程序进入了必胜客的后厨，但是看到的现象却是令人触目惊心的，不仅食材在过期了以后直接更换标签续命，同时还存在着快过期的食品直接拆掉外包装马上使用化整为零的现象，更为离谱的是用于油炸食品的油竟然10天一换里面的致癌物质是超标的。以化整为零为例，所谓的化整为零也就是在食物快要过期的时候，此时直接就会用于食物的腌制当中，以至于该食物尽管最后过期了，但是由于没有相应的标签，所以也就被当做没有过期的食材进行制作，对于消费者的损害不可谓不大。
二、必胜客反应的问题：大企业未必就没有食品安全问题
在我们许多人的印象里，其实像必胜客这样的大企业，一般的物品都是干净卫生的，谁又知道必胜客这样的大企业不仅在管理门店的时候出现管理人员法制意识不强，而且还有让员工将许多过期食品续命的操作。
按照这种恐怖的逻辑来看，大企业都不能够遵守相关的规定，门店经理说想违规就违规，这也就意味着其他一些小企业存在的问题可能更多。以我们熟悉的企业华莱士为例，很多人都将华莱士称之为喷射战士，喷射战士的背后除了食材可能存在不新鲜和不干净的问题以外，还有就是员工在油炸食物的时候很有可能没有处理干净，这也就意味着食材可能根本就是不熟透的。这么一细细思考，其实相关部门还是应该重拳出击，对这些门店进行多次处罚，也许才能够让他们意识到自己的错误，如果多次处罚之后还不整改，最好就是让其关门大吉。
热心网友
时间：2023-11-01 01:53
必胜客一直以来都深受大众的欢迎，却没有想到出现了很多食品安全问题，这种做法也伤透了消费者的心，除了过期食品换掉标签继续使用之外，必胜客还存在其他乱象，后厨环境更是让人触目惊心，从此我相信很多食客都不会再去品尝必胜客的食物，毕竟吃下去之后并不能保证身体健康。而餐饮业也应该引以为戒，搞好食品安全问题。
1.必胜客餐厅还存在过期食品化整为零，后厨人员不经过培训就上岗的乱象
过期的食品必胜客就撕掉包装用来掩饰保质期，这种欺骗食客的行为实在让人愤怒。但远不止如此，必胜客的员工都是没有经过培训，甚至没有经历过卫生健康的培训就进入工作环节的。这种厨师的素质可想而知。掉到地上的视频肯定会捡起来继续使用。而一些食材过期之后，还会继续使用，给顾客也不会准备新鲜的食材，过期的食物就会端上餐桌。
2.后厨的烹饪油十天才更换一次，里面的酸价严重超标
记者通过卧底还发现，必胜客的后厨使用的食用油不是每天都更换的。而是十天的时间才会更换，必胜客有很多油炸食品，都需要经过这样的油进行油炸。最后被换掉的油近乎黑色，这样的油吃到身体里肯定会影响健康，但必胜客才不会管这些，他们利益熏心，不管顾客死活。长期不更换的油有很多有害物质，完全不合格。
3.后厨卫生不达标，可以看出后台的很多餐具都有污垢
洁净的后厨才是食品安全的定心石，就连环境都做的不到位，那怎么能够保证吃到嘴的食物是安全放心的呢？制作食物的加工台上面都是油污，打扫也不到位，顾客吃着才不会放心。我相信经过这样一次事件，消费者是不会轻易原谅必胜客餐厅的。
热心网友
时间：2023-11-01 01:53
热心网友
时间：2023-11-01 01:54
