梭子蟹蟹黄是白色的怎么回事

发布网友 发布时间：2022-10-08 21:53

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懂视网 时间：2023-02-26 20:44

梭子蟹的蟹黄和其它螃蟹一样，颜色多呈橘黄色，若是打开梭子蟹后发现是白色，则不是蟹黄，而是公蟹身上的蟹膏部分，多呈青白色半透明果冻状液体，蒸熟后会变成半透明发粘的胶质。

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

热心网友 时间：2023-02-26 17:52

你的可能是公梭子蟹。梭子蟹是有蟹黄的，只是只有母蟹才会有蟹黄，梭子蟹母蟹的蟹黄一般在其腹部，也就是梭子蟹的消化腺以及排卵处，营养价值是比较高的，所以梭子蟹是具有蟹黄的。
主要有一下几种可能。
公蟹
梭子蟹和其他螃蟹一样，公的梭子蟹是没有蟹黄的，只有母蟹才会具有蟹黄。
母蟹没有成熟
母梭子蟹的蟹黄是日积月累而来的，需要具有一定的大小才能形成蟹黄，而那些没有成熟的母梭子蟹是没有蟹黄的。
梭子蟹的蟹黄颜色多呈橘*，和其他螃蟹是一样的，如果打开梭子蟹之后发现蟹黄是白色的，那么这就不是蟹黄，是公蟹身上的蟹膏部分，所以梭子蟹的蟹黄并不是白色的。

热心网友 时间：2023-02-26 19:10

一、蟹黄里面白色的是什么
母蟹是蟹黄，公蟹是蟹膏，蟹黄是橘*的，蟹膏是白色的。一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃吃。
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

热心网友 时间：2023-02-26 20:45

如果梭子蟹蟹黄是白色，这只梭子蟹就是公蟹。其中，白色的膏条是雄性的生殖腺。梭子蟹当中的蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，含有较高含量的油脂和胆固醇，对身体有很好的滋补作用，有“海中黄金”之称。

热心网友 时间：2023-02-26 22:36

梭子蟹的蟹黄和其他螃蟹一样，颜色多呈橘*，若是打开梭子蟹后发现是白色的，那么一般就不是蟹黄了，而是公蟹身上的蟹膏部分，一般多呈青白色半透明果冻状液体，蒸熟后会变成半透明发粘的胶质。

热心网友 时间：2023-02-27 00:44

这可能是因为是公蟹，而不是母蟹，公蟹是蟹膏,白色的。