请问一下酸菜太酸了,怎么可以去酸
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发布时间:2022-10-09 02:35
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热心网友
时间:2023-11-21 23:54
1、可将酸菜放在温水里浸泡,可以降低酸菜的酸度,太酸的话可以换一次水。
2、可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,或在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防泡菜变坏。
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