包子不够松软的原因是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:11

共5个回答

热心网友时间：2023-10-02 06:35

最大的原因是面没发好。也有包好后没有饧发一段时间直接上笼蒸了。也会有不够松软的现象。

热心网友时间：2023-10-02 06:36

包子不够松软的原因:一是面团发酵的时候发酵效果不好，而是选面粉的时候没有选好，三是在使用包子泡打粉的时候使用方法不对。我们在制作包子的时候一定要让面团充分发酵，最好使用的面粉是中筋面粉，然后按照正确方法使用泡打粉。

热心网友时间：2023-10-02 06:36

如果说包子不够松软如果说包子不够松软，有可能是面没有发好，所以在做包子和馒头的时候，发面很重要，和面的时候可以用温水把酵母化开，以后再去和面，发好以后再去包包子，要做第二次醒发，这时候做的包子才够松软

热心网友时间：2023-10-02 06:37

1、和面的水太少
2、酵母失效或者放少了
3、醒面时间不够
4、醒面的温度不够
5、蒸完之后不要立即开盖，要焖个5分钟，等自然凉下来后再开盖，就不会回缩了。

热心网友时间：2023-10-02 06:38

包子蒸出来不松软的原因是发酵粉中未加白糖、水温过高或过低、面团过干、包子未醒半小时后再蒸、蒸煮时间不佳或者蒸熟后马上揭盖。