什么样的花生榨油油量多?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:04

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热心网友 时间：2023-09-27 22:20

花生的出油率是多少？

花生的出油率取决于花生的湿度、品种和榨油方法，一般为36%-46%，传统榨法出油率较低，冷榨法出油率相对较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高。

如何选择出油率高的花生

1、如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉的花生仁。

2、尽量购买当年新鲜的花生米，而不能购买陈年花生米。

3、选择白皮花生的出油率相对高一些。

4、采用“热榨”模式，将花生进行烘炒后能提升花生的出油率。

如何确保花生的出油率

抓住适期收获、精选留种、晒种和安全贮藏四个环节是十分重要的。

1、适期收获

留种用的花生要比榨油用的花生提早收获。适期收获的花生，果壳内膜呈白色，种子生活力强，植株顶端已停止生长，上部叶片发黄，中下部叶片脱落，茎也变黄且出现不规则的长条黑斑，这时刨出的荚果多数网纹明显，籽仁饱满。一般先收早熟品种和瘠薄地块，迟收晚熟品种和水肥充足地块。土壤湿润时收获的比干燥时收获的荚果发芽率高。

2、精选留种

摘果时要除去杂劣，把死株的荚果，已发芽的荚果、掉蒂的荚果以及嫩果都要除去，这些果多是秕果和死胚果，它既不能发芽又易霉烂，不能作种用。

3、晒种

刚收获的花生果含水量一般在百分之45至50，水分太高。为了确保花生种的品质和安全贮藏，收获后应带秧倒置在田间晾晒，两天后运到晒场摘选荚果。晒种过程中要防雨淋，防发热。发热的种子不能发芽，如果晒种时遇到下雨，千万不可把荚果堆成大堆或装入筐袋内，这样会使种子发热。正确的做法是，将花生薄薄地摊在屋内地上晾起来，让水分慢慢散失。晒种时应做到勤翻场，当摇动荚果内有响声，牙咬荚果发脆时，再翻晒一天，剥开果壳，用牙咬果仁也发脆，手搓种皮易脱掉时，即可入库，此时种仁含水量一般在百分之10左右。

4、贮藏

贮藏种用花生，采用干净的缸最为理想。装种前先把缸放在地面上，缸下垫砖。先在缸内撒一层干草木灰，然后把刚晒好的荚果倒入，过6小时后，再在花生种上面撒一层约10厘米厚的干草木灰，然后封好缸盖即可。

花生油的保管方式

1、纯真花生油花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，

热心网友 时间：2023-09-27 22:21

北方的大花生榨油量是很多的，所以北方有很多花生油制造厂

热心网友 时间：2023-09-27 22:21

我知道普通的花生米榨油，出油率都不是很高，我听说，安徽固镇县裴氏花生公司生产的鲁花8号花生米出油率就很高，而且油很香。