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虎皮鸡爪的做法有哪些 三种方法轻松烹饪美味

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:04

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-15 17:42

先用冷水浸泡,然后下锅煮,煮的时候放点醋!水开后5分钟就可以捞出来,然后彻底晾干,一点水都不能有,有条件可以用风扇吹干!然后用油炸,前面晾干的目的就是怕油炸的时候有水会爆油出来烫伤人!
炸完以后,放入冷水中,最好是加冰块的水,浸泡2个多小时,直到泡的皮都皱起来,然后用八角、酱油、生粉、桂皮等调料拌成汁,把鸡爪子捞出来放里面,上锅蒸大约半小时,就算做成了!
功夫菜,光晾干都得差不多一天时间!

热心网友 时间:2023-10-15 17:42

可以查找专业的学校,参观一下,咨询专业的老师
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