艾叶青团子的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:03

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懂视网时间：2022-11-29 08:13

1、麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。

2、将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。

3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。

4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。

5、将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。

热心网友时间：2023-01-19 04:08

艾草青团子的做法：

1，这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。

2，把采回来的艾草反复冲洗干净。

3，水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。

4，再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。

5，这是自己做的花生芝麻馅。

6，将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。

7，将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。

8，揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。

9，放入适量的花生芝麻馅。

10，包成球形的团子状。

11，1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。

12，水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。