生蚝哪里不能吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:03

共1个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:34

不吃内脏。

重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低，因此，只能吃生蚝的肌肉部分。

“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团，有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。

扩展资料

注意事项

牡蛎富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，它是难得的美容圣品。

但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。

不建议生吃。如生食后感到不适，请及时就医，通常无需抗生素治疗，只需要及时补液和静养即可。

参考资料来源：人民网--教你如何健康吃贝类海鲜盐水浸泡要做到

参考资料来源：百度百科--牡蛎