做馒头用泡打粉可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:03

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热心网友时间：2023-07-02 15:09

泡打粉又称为发粉，是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂，有使食物达到膨松、口感细致的效果，只要少量的泡打粉就会使得馒头看起来蓬松、面皮松软，色泽较白等。

蒸馒头在使用泡打粉的时候，可以把泡打粉和面粉混合在一起搅拌均匀，冬天的时候要用温水和面可以缩短发酵的时间，面和好后静止2个小时，等面团变大原来的两倍面就醒好了。把面团里面的空气揉出来，切成馒头的大小，在揉使面团的表面变的光滑，这个馒头就团好了，其他的也按照这个方法弄好。都做好后可以放进蒸屉里面蒸了。

热心网友时间：2023-07-02 15:10

做馒头用泡打粉可以吗？
答：做馒头用泡打粉是可以的，可以使馒头更宣软

热心网友时间：2023-07-02 15:10

最好不要用，用发酵粉。