青菜焯水后速冻会产生亚硝酸盐吗

发布网友发布时间：2022-04-23 05:08

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 19:23

青菜焯水后速冻存放时间过久就会产生亚*盐。所有蔬菜中都或多或少存在亚*盐，腐烂的蔬菜中最多。如果把蔬菜先在沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的亚*盐。焯过的蔬菜在冰箱里存到第二天，亚*盐的含量很少，24小时内是没有问题的。但如果放置时间过长，细菌滋生，很多细菌会含有*还原酶，能够把*盐还原成亚*盐，使其含量上升。所以就算是焯水后速冻的青菜也不能久放。

热心网友时间：2023-10-15 19:23

可以产生亚*盐。不过是微量的。

热心网友时间：2023-10-15 19:23

不会，本来就不存在产生亚*盐的元素和条件

热心网友时间：2023-10-15 19:24

时间久了会腐烂变质变质了就会产生了