包菜炒香干的功效

发布网友发布时间：2022-04-23 04:55

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热心网友时间：2023-09-15 12:34

包菜（卷心菜）炒香干的功效：包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。有杀菌、消炎的功效。香干有益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌功效。

下面来看看这道菜的做法：

主料

包菜适量

辅料

香干适量，胡萝卜适量，洋葱适量

配料

红辣椒适量，蒜子适量，盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量

包菜小炒的做法步骤

1、包菜胡萝卜切丝焯水，过凉控干水分备用。

2、香干切丝焯水。

3、洋葱切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。

4、锅里放油，炒香蒜子红辣椒，放洋葱炒软，放半茶匙五香粉炸香。

5、放入包菜，胡萝卜丝，豆腐干，调入盐，炒匀。

6、少许蒸鱼豉油，翻炒包菜上色，出锅放鸡精即可。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。