米酒做馒头
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:53
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 10:26
主料
面粉500 米酒够和面
米酒馒头的做法步骤
1. 原谅我过程忘记拍照
1.面粉直接用米酒水和面，面粉的吸水性都不同，根据自家情况，米酒要一点一点的加，先用筷子把面粉搅拌成面絮状态，基本无干粉就差不多了，然后用手和面，有面包机的话就更省劲了，我用手和面的，面团和好后，盖上保鲜膜静待发酵，时间长短由温度决定。
2.面团发酵到原来的二倍大小就可以了，用手指在面团上戳个洞，不回缩不塌陷，扒开内部有很多小气孔，这就是好了。
3.把面团拿到案板上开始使劲揉吧，把气都排出，然后进行整形，搓成圆体，或者任意自己喜欢的形状。
4.冷水上锅，屉笼上刷层薄薄的油防止粘锅，把整形好的馒头放上去后二次发酵20分钟，发酵至2倍大小，开蒸！一般看馒头大小蒸20到30分钟关火。
5.关火后要等5分钟开盖。
2. 好吃的很呀
小贴士
经过又一次的尝试，完全用米酒和面就行了，酵母可以不用了，这次发的很好～
热心网友
时间：2023-10-15 10:27
面粉500g
米酒馒头步骤1
米酒馒头的做法大全
面粉中放入米酒适量的温水
步骤2
米酒馒头的做法
活成软硬适中的面团，醒发1个小时
步骤3
米酒馒头的家常做法
发好的面
步骤4
米酒馒头的简单做法
在案板上揉匀
步骤5
米酒馒头怎么吃
下成大小适中的剂子
步骤6
米酒馒头怎么做
把下好的剂子，揉成园馒头，醒10分钟
步骤7
米酒馒头怎么炒
凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟
步骤8
米酒馒头怎么煮
正好的馒头，带着米酒的香甜，特好吃
