红烧鸡腿炖土豆怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:47

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热心网友时间：2023-10-14 12:18

这个季节吃土豆是再合适不过了，土豆不光很好吃，价格也很便宜，我这里大块大块的新鲜土豆才几块钱一斤。其中挑土豆也是有些小技巧的，表面光滑的土豆可以买，而那些表面非常多坑的土豆，并且外表发绿的土豆，还是不要买，发芽的土豆也千万别买，买了也千万别吃。

红烧鸡腿炖土豆怎么做呢？你们喜欢这个搭配吗，很下饭的哦。

笔者一般买土豆都是在早上去买的，这个时候的土豆最多也没被别人挑过，买黄心土豆是再合适不过了，口感糯糯的还有些甜，这种土豆最好是那来炖，炖出来的土豆又香又甜，今天笔者就给大家带来一道"红烧鸡腿炖土豆"，相信这道菜很多小朋友都很喜欢吃。

【红烧鸡腿炖土豆】

准备食材：鸡腿4个、土豆3个、冰糖1把、大料一些、葱姜适量、黄酒一些、酱油2勺、适量油盐、2根香葱

步骤：

1、把鸡腿洗干净并且斩成小块，起锅烧水把斩好的鸡腿倒下去，并且放些姜、黄酒等一起煮开，等水表面冒出很多血沫之后，把斩好的鸡腿冲洗干净，并且沥干。

2、把土豆削皮切成一块一块的，切好后并不要从洗，因为会把表面的淀粉冲洗掉，这个时候可以开始炒糖水了，冰糖和凉油一起放下锅，并且开小火把冰糖融化。.

3、待冰糖为红褐色时候把鸡腿倒进去翻炒，翻炒的速度要快，让每一块的鸡腿都沾上色，然后放入八角、桂皮、葱姜等继续小火翻炒，等到开始冒出香味的时候就可以放入切好的土豆块。

4、加入适量的水，放点食用盐，开大火把锅烧开之后转小火，盖上锅盖煮10分钟之后即可装盘出锅。

热心网友时间：2023-10-14 12:18

第一步，鸡腿切块焯水，土豆切块，第二步，冰糖炒化放入鸡腿块煸炒，加入葱姜蒜老抽黄酒爆香，倒入热水末过鸡腿块，第三步，加盐香叶八角和土豆块大火炖熟，小火慢炖半个小时，撒入鸡精就可以吃啦！

热心网友时间：2023-10-14 12:18

鸡腿先切块用开水加料酒葱姜煮去腥味。土豆切块加水再放入鸡腿，加入老抽，生抽，盐，糖，蚝油，葱姜蒜，用高压锅炖煮就可以。

热心网友时间：2023-10-14 12:19

先给鸡腿炒一下，把血沫弄出去。让后热锅烧油，放葱姜蒜，放鸡腿，加水。加适量酱油。顿15分钟.放土豆，等水炖成汁出锅即可

热心网友时间：2023-10-14 12:20

先把鸡腿剁成一块一块的，用葱，姜，盐，酱油把鸡腿腌一下。然后把鸡腿炒一下，加水，放入切好的土豆。大火炖20分钟即可。