西红柿炖豆腐,豆腐要选哪一种呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:48

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 00:37

前不久跟闺蜜见面，我们已经大半年没见过，因为这段时间她一直在忙，照顾孩子还要给家人做家务，女人一旦结了婚真的全身心都在家庭上，连陪我出来逛街的时间都是挤出来的，见到她后，发现她的皮肤比之前还要水嫩，一点都不像已经生完孩子的妈妈，脸色红润白里透红，跟换了个人一样。

后面经过聊天才知道，她之前皮肤状态也很差，后面经过慢慢的调理才好的，她告诉我，平时要多吃点水果，尤其是西红柿，还隔三差五的拿西红柿炖豆腐吃，因为西红柿里面含有多种维生素与蛋白质，维生素比苹果、香蕉等水果高两倍，被称为“天然维生素之王”。

还有番茄红素，是天然的抗氧化剂能够减少色斑形成，还能延缓衰老，使人肌肤变白变嫩更显年轻，还有润肠通便的功效，预防便秘。

另外豆腐是我们日常生活常见的豆制品，也有大量的蛋白质，是补中益气，清热消暑的好食材，搭配西红柿一起吃，能够补充营养，提供优质蛋白，美味又爽口。下面就把西红柿炖豆腐的具体做法分享给大家，操作简单，十分钟左右就能搞定，喜欢的朋友可以尝试做一下。

西红柿炖豆腐

所需食材：西红柿2个、北豆腐半斤、番茄酱少许、白砂糖少许、生姜、小葱、食盐、食用油

【具体操作步骤】

第一步：准备好的西红柿先清洗干净，把外面的皮剥掉，然后用刀切成小块，再把西红柿剁碎，尽量碎一点，剁成番茄酱备用。

第二步：北豆腐用水冲洗干净，切成小块备用，小葱切成段，生姜切成片，起锅倒入适量的食用油，把姜片与葱花倒入锅中爆香。

第三步：香味出来后，把剁好的西红柿碎放进锅里，开大火翻炒，直至西红柿成汁，再加入少许的白砂糖与食盐，搅拌均匀继续熬煮。

第四步：紧接着把北豆腐块倒入锅内，让豆腐充分吸收西红柿的汤汁，可以多煮一会，最后开大火收汁，等到汤汁浓稠后就可以盛出来装盘食用了。

【烹饪小贴士】

1. 豆腐要选用北豆腐来炖西红柿，因为北豆腐更适合做成汤，营养更丰富，如果是嫩豆腐会稀碎影响口感。

2. 西红柿记得去皮，还有西红柿的果蒂也要去掉，这样熬出来的汤更好喝更浓稠。

3. 番茄酱可以放，也可以不用放，根据个人口味来选择。

这么美味营养又能美白养颜的西红柿炖豆腐做好了，是不是很简单呢？

热心网友时间：2023-06-28 00:38

选择嫩豆腐，这样的豆腐更入味，嫩滑嫩滑的，跟西红柿的口感很结合，营养价值跟老豆腐差不多的。

热心网友时间：2023-06-28 00:38

炖豆腐肯定是要选老豆腐，或者是冻豆腐，炖着才好吃，除了西红柿，还可以炖别的比如说酸菜

热心网友时间：2023-06-28 00:39

西红柿炖豆腐豆腐一般就选择千页豆腐，因为千页豆腐它的韧度是非常的柔软的，而且它的薄厚度也是非常适中的。

热心网友时间：2023-06-28 00:39

选稍微老一点的白豆腐。最好是纯手工的，这样的豆腐营养价值高且没有添加，煮出来的汤味道更浓郁

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