虾酱爆手撕包菜的做法,虾酱爆手撕包菜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 04:59

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热心网友时间：2022-07-01 18:56

手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，
主料圆白菜400g干红辣椒10g大蒜5g葱10g 辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量
步骤
1.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒剪成段
2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味
3.加入干红辣椒
4.及葱蒜片，炒出香味
5.加入圆白菜，快速翻炒
6.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅
小贴士
如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出
可以的话，请采纳我吧，谢谢！