酱爆洋白菜怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:59

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懂视网 时间：2022-07-01 21:48

1、圆白菜半个，洗净，去根！

2、用手撕成大小合适的块！手撕的绝对比刀切的好吃！相信我！应该是参差不齐的边缘更好的吸收味道吧！

3、起锅烧油，蒜拍碎加入花椒炝锅！

4、圆白菜下锅翻炒，加黄豆酱，耗油！翻炒一分钟左右出锅！

5、出锅，装盘！是不是超简单！

热心网友 时间：2022-07-01 18:56

酱爆洋白菜，味道鲜美，入味好吃口感好，制作也是非常的简单，做酱爆洋白菜，选择新鲜的洋白菜，洋白菜撕成小块，洋白菜焯水后再炒，炒制的火候掌握好，酱汁很重要，这样做出来的酱爆洋白菜才会入味好吃。

酱爆洋白菜是一道美味的传统美食，相信很多人都喜欢吃，洋白菜在我们这里又叫包头菜，用来炒菜非常的好吃，我就很喜欢吃包头菜，做法也有很多，酸辣包头菜，干锅包头菜，酱爆包头菜等都非常的好吃，味道鲜美，入味好吃，口感脆爽，制作又很简单，下面就来分享一下酱爆洋白菜的做法。

1、食材：包头菜、猪肉、姜、蒜、小米辣、甜面酱、黄豆酱、白糖、生抽、鸡精、蚝油

2、把猪肉洗干净切成猪肉末，肉末里加入生抽，搅拌均匀备用，把包头菜外面的一层去掉，把根部去掉，用手撕成小块放盆里，加入水，再加入一点盐，搅拌均匀洗干净捞出来。

3、起锅烧水，锅里加入一点水，放一点油，水开把洋白菜放进去焯水，煮开后把洋白菜捞出来放凉水里过凉水，捞出来沥干水分备用。

4、把姜蒜洗干净，姜切丝，蒜拍碎，小米辣洗干净切断，我们来调酱汁，碗里加入甜面酱，黄豆酱，生抽，鸡精，白糖，蚝油，搅拌均匀，酱汁就调好了。

5、起锅烧油，锅里加入油，油热把葱姜小米辣放进去，炒出香味，再把猪肉末放进去，翻炒均匀，炒制猪肉末变色。

6、把包头菜放进去，大火翻炒均匀，再把调好的酱汁放进去，快速翻炒均匀，使每一片菜叶上都能均匀地裹上酱汁，就可以出锅装盘了，入味好吃，口感脆嫩，非常的下饭。

1、做酱爆洋白菜，要选择新鲜的洋白菜，菜越新鲜，做出来越脆嫩，口感越好，洋白菜用盐水洗干净，这样可以很好的去除洋白菜残留的农药，吃着更放心。

2、把洋白菜焯一下水，焯水的时候加入油，可以保持洋白菜依然翠绿，焯好水后过一下凉水，这样炒出来的酱爆洋白菜口感更脆嫩。

3、酱汁也可以根据自己的喜好来调，炒这道菜的时候，一定要大火翻炒，炒出来的爆浆洋白菜才会入味脆嫩，口感更好。

总结：酱爆洋白菜就做好了，非常的入味，好吃又下饭，酱爆洋包菜是一道非常美味的特色美食，家家户户都会做，可以根据自己的喜好来做，我就很喜欢吃包头菜，每次去买菜都会买上两颗来炒菜，做法又简单，美味又下饭，喜欢吃的都赶紧试试吧！

热心网友 时间：2022-07-01 20:14

热心网友 时间：2022-07-01 21:48

热心网友 时间：2022-07-01 23:40

热心网友 时间：2022-07-02 01:48