茶叶蛋是怎么做出来的?用茶叶就可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:07

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热心网友时间：2022-05-09 06:36

今天我们来一起聊一下茶叶蛋是怎么制作的，制作茶叶蛋只需要茶叶就可以了吗？

茶叶蛋很多人都以为只要有茶叶然后直接煮就可以制作了，其实这个方法是错的，制作茶叶蛋可没有这么简单，今天我就来教教大家茶叶蛋的制作方法。

要想制作美味的茶叶蛋，你需要准备好很多食材，茶叶和鸡蛋是必须的，除此之外还要准备好姜片，香叶，桂皮，葱段，大料，花椒，老抽，生抽还有干红辣椒。

在制作茶叶蛋的时候可以多放一些鸡蛋，一次吃不了也没有关系，可以把茶叶蛋多放几天，而且茶叶蛋时间放的越长更加入味儿，在吃多了茶叶蛋之前，要把鸡蛋先清洗干净，多清洗几遍，而且最好用刷子把蛋壳刷一遍，因为我们在制作的时候，需要将鸡蛋壳一起腌制，所以一定要把鸡蛋壳也要清洗干净。

然后在锅中加上水，再把鸡蛋放进去，这里要注意要把鸡蛋冷水下锅这样茶叶蛋制作好以后，蛋壳才会更好剥，然后盖上锅盖，用大火烧开以后，8分钟左右就可以把鸡蛋煮熟了，这时候就要把鸡蛋捞到另一个锅当中，然后用勺子把鸡蛋的蛋壳敲碎这时候蛋壳就会有裂痕，在煮的时候就可以入味儿了。

然后放入准备好的调味品，再加上清水一定要注意倾水，要没过鸡蛋，然后把盐老抽生抽搅拌均匀一起放进去，这时候的水就会变得发黑红亮，而且老粗一定要多放，不然茶叶蛋的颜色就会太浅，然后盖上锅盖，继续用大火烧开。

锅开了以后，然后用小火再把茶叶蛋慢煮半小时，这时候茶叶蛋的香味会变得更加的浓郁，如果鸡蛋的颜色已经变成了咖啡一样的颜色，那就可以关火了，这时候就说明茶叶蛋就已经煮好了。

热心网友时间：2022-05-09 07:54

首先要将鸡蛋煮熟，然后再将蛋壳敲出裂缝，放入有茶叶十三香以及糖、盐的锅里蒸至半个小时。不只是用茶叶。

热心网友时间：2022-05-09 09:28

不是的。先把鸡蛋煮熟，然后把鸡蛋放入冷水里，最好是剥开。然后准备调料。以及葱，姜，丁香，大料，茶叶。然后在里面倒一些酱油，再倒一些白酒，煮半个小时左右就可以了。

热心网友时间：2022-05-09 11:20

是的，用茶叶就可以了。把鸡蛋煮熟以后敲碎，然后用茶叶水浸泡腌制就可以做出来了。