烤羊肉串的方法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:05
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-04 20:45
1、在烤羊肉串时要将羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。
2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料，最重要的是要放些淀粉。
3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串时要及时翻转四面，以便让每个面都烤熟烤透。
4、在表面涂些油，羊肉串涂油一般用毛刷子沾上一些食用油，并且要四个面全部涂匀。
5、最后羊肉串滋滋冒油，散发出诱人的香味，再涂些香辣粉即可。
懂视网
时间：2022-09-12 04:29
1、首先要用洋葱腌制羊肉，洋葱切成很大的一块，但是要想办法把洋葱的汁挤出来，我们可以用一些东西用力的压洋葱，或者把它捣碎。而羊肉要切成比较大的方块形状，因为这样的肉不会烤干，烤出来也会非常好吃，然后，把洋葱和羊肉搅拌均匀，腌制三十分钟左右。
2、然后，时间到了以后，我们加入孜然，还有孜然粉，再加入盐还有辣椒，还有一个大家想不到的，那就是牛奶，然后搅拌均匀。大概五分钟就够了，接下来就是把它烤熟了，底下可以垫一层锡纸，这样烤出来的羊肉即使是烤箱，也非常的好吃。
懂视网
时间：2022-09-12 04:29
1、首先要用洋葱腌制羊肉，洋葱切成很大的一块，但是要想办法把洋葱的汁挤出来，我们可以用一些东西用力的压洋葱，或者把它捣碎。而羊肉要切成比较大的方块形状，因为这样的肉不会烤干，烤出来也会非常好吃，然后，把洋葱和羊肉搅拌均匀，腌制三十分钟左右。
2、然后，时间到了以后，我们加入孜然，还有孜然粉，再加入盐还有辣椒，还有一个大家想不到的，那就是牛奶，然后搅拌均匀。大概五分钟就够了，接下来就是把它烤熟了，底下可以垫一层锡纸，这样烤出来的羊肉即使是烤箱，也非常的好吃。
好二三四
时间：2022-09-12 08:14
烧烤羊肉串的制作方法如下：
材料：羊里脊肉、香油、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、酱油。
步骤：
1、将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、零点六厘米厚的方块穿起来，一般一串7到8块；
2、在酱油中加入味精搅拌均匀；
3、把辣椒粉、花椒粉、盐、味精放在一起拌匀成椒盐；
4、把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2到3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐；
5、烤2到3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面；
好二三四
时间：2022-09-14 01:06
烤羊肉串的方法步骤如下：
1、准备羊肉、烧烤料、植物油；
2、新鲜羊肉洗净，切成小块；
3、串羊肉的铁钎子洗净备用；
4、将羊肉用铁钎子串号；
5、烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串，开始烤，中间翻一次面，烤10分钟涮一次油；
6、准备好烧烤料；
7、烤制8分熟约15分钟时，拿出肉串刷油撒上烧烤料，然后放入烤箱继续烤5分钟；
8、5分钟后拿出即可食用。
好二三四
时间：2022-09-14 01:06
烤羊肉串的方法步骤如下：
1、准备羊肉、烧烤料、植物油；
2、新鲜羊肉洗净，切成小块；
3、串羊肉的铁钎子洗净备用；
4、将羊肉用铁钎子串号；
5、烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串，开始烤，中间翻一次面，烤10分钟涮一次油；
6、准备好烧烤料；
7、烤制8分熟约15分钟时，拿出肉串刷油撒上烧烤料，然后放入烤箱继续烤5分钟；
8、5分钟后拿出即可食用。
懂视网
时间：2022-09-15 05:06
1、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。
2、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。
3、穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。
4、拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟。
5、颜色变深，表面微干焦黄即可。
懂视网
时间：2022-09-24 21:05
1、首先，我们要把烧烤炉和炭准备好，这里说明一点，如果自己不会点炭，最好是用木炭。
2、机制炭很不好点燃，这是实话，虽然木炭没有机制炭抗烧，但是出去烧烤为的就是开心，用不了多少木炭，也就是比机制炭用的稍微多点罢了。
3、第二点就是准备好羊肉串了，羊肉串，如果自己想吃瘦的，全是瘦肉也可以，如果想吃肥点的，可以加两块肥肉。
4、第三点就是准备好烧烤撒料和烧烤酱了，现在有专门的烧烤酱，当然你也可以用辣酱代替。
5、在烤串上刷点油，家用的色拉油或者是植物油都可以，刷完油，我们就可以在上面撒烧烤料了。
6、准备完毕，就在烧烤炉子上烧烤就完事了，很简单，没有那么多乱七八糟的步骤，简单便是美味。
懂视网
时间：2022-09-29 06:44
1、准备羊肉300克，烧烤料适量，植物油适量。
2、新鲜羊肉洗净，切成小块，串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。
3、烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串。
4、开始烤，中间翻一次面，烤约10分钟时候涮一次油。
5、烤制8分熟的时，大约15分钟时，拿出肉串刷油撒上烧烤料。
6、然后放入烤箱继续烤5分钟，香喷喷的羊肉串就出锅了。
懂视网
时间：2022-10-05 00:31
1、准备好烧烤架，烧烤木炭，注意安全。将木炭烧透，直到火焰熄灭为止，不然会影响烧烤羊肉的味道。
2、准备好羊肉、调料，使用钎子将切好的羊肉穿好，注意一根上不要穿太多，羊肉一定要紧贴钎子，否则在后面烧烤的时候会很麻烦。
3、将生的羊肉串放置在烧好的木炭上面，注意不要烤焦了。
4、当羊肉变成金黄色的时候，肉就差不多熟了，这时再添加一些调料。
懂视网
时间：2022-10-05 21:14
1、冬天烤串分为两种，一种是间接烧烤，一种是直接烧烤，国内经常用到的就是直接烧烤，就是直接在炭火上方烤，多见于烤串。
2、间接烧烤和直接烧烤/普通烧烤的区别点就是和炭火距离上的不同，目的是不会烤焦。间接烧烤一般都把食物放在不直接垂直于炭火上方的地方烤，多用于焖烤，防止火力太猛而烤焦。
3、但具体怎样才算间接烧烤都是视实际情况而定的，比如你用了一个比较厚实的烤鸡盘，那直接放在炭火上焖烤也不会烤焦，如果你烧烤的东西离炭火的距离够远，就算是垂直于炭火，也算是间接烧烤。
懂视网
时间：2022-11-11 14:22
1、食材：新鲜羊羔肉500克、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量；
2、串羊肉：每串串4个瘦肉1个肥肉，注意要将每串串的距离相同，开始串的时候用肉串的长度比比炉子的宽度；
3、烤：将串好的肉串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将烤肉拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后，将全部烤肉拿起来翻烤另一面，几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候。
4、经过上面两步羊肉串已经差不多能吃了，将火候掌控好，烤匀了就能吃了。
懂视网
时间：2022-12-18 21:01
1、用料：羊肉100克、香肠100克、骨肉相连100克、西葫芦50克、茄子50克、油15克、孜然粉5克、辣椒面2克。
2、准备好羊肉和蔬菜。
3、还有香肠和骨肉相连。
4、把香肠串到签子上，用剪刀在侧面剪好口子。
5、羊肉切小块，串到签子上，每一串上面要有肥有瘦。
6、西葫芦切片串起来。
7、最后还有茄子。
8、将蔬菜表面先刷一层油。羊肉可以直接放到烤炉上，烤炉温度扭到中高，要不停的翻页，让两面受热都均匀。
9、香肠烤好后，侧面都会翻卷起来，撒上孜然粉和辣椒面。
10、羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤炉烤半分钟。
热心网友
时间：2023-02-08 12:19
烤羊肉串的做法：
新鲜羊肉400克、羊油100克、洋葱一个、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。
1、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。
2、白色洋葱切丝。
3、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。
4、拌均匀。
5、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
6、把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
7、中间串一块肥肉。
8、再串两块瘦肉。
9、烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
10、翻面继续烤到另一面变色。
11、拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了。
