山茶酱做法放水吗

发布网友发布时间：2022-10-19 05:36

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热心网友时间：2024-11-26 04:15

茶花可以做酱吗?可以食用吗？茶花的功效：茶花含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、淀粉和矿物质，可调节神经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，起到美容润肤的作用。因此目占以来，入药的花卉就有多种。并且花粉、花蜜也一直被作为高级营养滋补品，经常服用能强身健体、延缓衰老。近几年来，茶花的食用正成为一种新的饮食潮流。
　　茶花含水分约84%，干物质为16%。干物质包括多种营养成分，其中有大量蛋白质，约占30%，而且茶多酚含量较高，约占14%，还有碳水化合物约38%，咖啡碱约2%，氨基酸约3%，还有维生素、矿物质类。
　　日本在古代就有茶花的食用，在1764年出的《料理珍味集》记载着有将茶花切碎与一种类似豆瓣酱的酱料拌匀食用的方法。至今，日本岛根县仍保留着一种喝茶花法，名为Bote Bote茶，就是将风干的茶花与绿茶煮成茶汤后，倒到茶碗中打起泡后饮用。茶花非常适于泡茶，汤色金黄，香气优雅，味道清口。也可与茶叶一起冲泡。茶花吃起来略带苦涩味，可用于浸酒、凉拌、煮茶花粥、炒菜、煮汤等。