冬季进补5种健康菜
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发布时间：2022-10-16 20:49
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时间：2023-10-23 18:54
小冷之后，天气变得越来越冷。除了使人感冒之外，感冒还会带来很多问题。膝盖和其他关节的寒冷会导致关节疼痛和僵硬；腹部冷会引起腹部冷痛。因此，非常有必要摆脱寒冷和温暖，并及时维护身体。冬季是进补的最佳时间。您知道冬天长寿的“第一道菜”，“第一道水果”和“第一道补品”吗？每个人都有这些菜，不要错过。
长寿第一道菜：萝卜
白萝卜在民间有“小人参”的美誉，也有“冬天吃萝卜，夏天吃姜”的说法。
萝卜富含碳水化合物和多种维生素。维生素C的含量是梨的8-10倍。
而且，萝卜不含草酸，不仅不与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
最好的吃法：
靠近叶的萝卜的上半部分具有甜味，较少的辛辣味，并且水分最多。应该生吃，最好用于沙拉或凉拌；
萝卜的中间部分具有相同的辛辣和甜味。最适合沸腾，蒸煮或炖煮；
萝卜的最后一块是纤维含量最高的地方，它具有非常浓郁的辛辣风味，适合油炸或油炸。
长寿的第一个果实：山楂
山楂是秋季和冬季的季节性成分，可以食欲，消化和促进血液循环。
山楂最突出的好处是它具有预防和治疗心血管疾病的能力，因为它含有类黄酮，类黄酮对降低血压和胆固醇，软化血管和镇静有一定作用。
最好的吃法：
山楂生吃，可以消除体内脂肪，减少脂肪吸收。减肥的人不妨尝试一下。用山楂作汤或茶，适合胃口不好的人。
长寿第一谷类食品：红薯
地瓜在篮子里被称为“冠军菜”。
红薯富含胡萝卜素，胡萝卜素是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白的氧化并沉积在血管壁上。它还有助于清除体内的自由基并延缓衰老。
对于高脂血症，高胆固醇血症，高血压和脂肪肝的患者，可以适当增加红薯的摄入量。
最好的吃法：
尽管人们习惯于吃烤红薯，但事实上，蒸红薯是一种更 健康 的选择。它不仅可以减少养分的流失，还可以减少烘烤产生的有害物质。
长寿第一补品：枸杞
枸杞甜而扁平，具有养肾，养阴，养肝，明目，补气的作用。它还具有降低胆固醇，刺激大脑和神经，增强免疫功能，预防癌症，抗衰老和美容的作用。
枸杞含有丰富的钙，磷，铁等营养成分，并具有良好的药用价值。它是一种天然营养素。
最好的吃法：
吃枸杞的简单方法是早晚咀嚼，以便充分利用枸杞中的营养成分。
但是在咀嚼枸杞时要注意，最好将其减半，否则容易营养过度。一般来说，一个 健康 的成年人每天吃大约20个枸杞。
长寿第一汤：紫菜豆腐汤
海带含有海藻酸，海藻酸和其他物质，可以降低血压和脂质。
豆腐在营养科学领域被公认为 健康 食品。它具有降低胆固醇的作用。卵磷脂在人体内形成胆碱，具有预防动脉硬化的作用。
如果在豆腐汤中加一些海带，也可以降低血压。结合两者，降低血脂的效果会更好。
实践：
用姜炒香，加入海带，加适量水烧开，然后将切好的豆腐放入汤中，继续煮5分钟，然后在锅中加入盐和少许麻油。
推荐8种食谱
醋烤白萝卜
-材料-
1个大白萝卜，30克玉米淀粉
油30克，糖10克，盐4克
20克陈醋，10克清淡酱油
-如何-
1.将白萝卜去皮切成小块，在沸水中煮3-5分钟，去皮后的白萝卜有点透明，将其捞出沥干；
2.撒上20克玉米淀粉，并充分混合，以确保每片白萝卜都涂有玉米淀粉。
3.将调味料倒入碗中，充分混合以备后用。
4.将油倒入锅中，将白萝卜倒入锅中，翻炒几下，然后倒入调味汁。
5.在低火下降低汤的粘度。
粤式胡萝卜蛋糕
-材料-
白萝卜300g，糯米粉100g
五香菇干，一勺盐
半汤匙白胡椒粉，两汤匙吉兰酱油
-如何-
1. 300g白萝卜去皮切碎，榨干水分；
2.事先将干香菇浸入温水中，浸泡后切碎。
3.将100克糯米粉与相同比例的冷水混合，制成浓稠的糊状；
4.用少许油加热锅，加蘑菇炒至香，然后加入白萝卜炒一会儿；
5.加入盐，白胡椒粉和酱油调味；
6.关火，倒入米粉糊，拌匀，然后倒入涂有底漆并压实的高温容器中；
7.将蒸锅放在中火上约40分钟；
8.将其取出，使其完全冷却，然后切成薄片。您可以直接吃它或用小火炸。
清爽萝卜皮
-材料-
1个白萝卜，5个小米椒
2个芹菜，3个柠檬
辣椒30克，生姜5片
冰糖30克，酱油30克
醋30克，盐5克
-如何-
1.加入盐并将白萝卜揉一会儿，然后用水冲洗；
2.剥去萝卜皮，切成小块；
3.混合2汤匙淡酱油，2汤匙醋，1茶匙盐和200ml纯净水，搅拌均匀；
4.将萝卜皮放入密封的腌制罐中，加入切成薄片的姜，切碎的小辣椒，腌制的胡椒，一小碗腌制的胡椒水，然后加入冰糖，芹菜段和柠檬片;
5.倒入混合汁；
6.盖上盖子并将其放在冰箱中过夜，然后再食用。
山楂银耳汤
-材料-
银耳1/2，山楂50克
适量的冰糖
-如何-
1.准备原料并事先浸泡木耳；
2.将浸泡的银耳放入小花中，放入盆中；
3.加入足够的水煮白木耳直到变粘，大约1个小时；
4.当银耳即将煮熟时，将山楂去核切成小块；
5.在白木耳中加入山楂，加入冰糖，继续煮至冰糖融化且山楂变软。
山楂酱
-材料-
1000克山楂，150克冰糖
柠檬半个
-如何-
1.洗净山楂并去掉凹坑；
2.将其放入烹饪机中，加水制成泥；
3.倒入不粘锅中，加柠檬汁和冰糖调味。
4.用热水煮开果酱瓶和盖子，然后沥干水分；
5.趁热将准备好的山楂酱放入瓶中，拧紧盖子，然后放入冰箱。
红薯芥末汤
-材料-
1个地瓜，2个芥末菜
几片姜，一些食用油
少许盐，蔬菜和水果粉
-如何-
1.洗芥末菜；
2.将番薯去皮切成小块，放入锅中，加姜片，烧开水。
3.水烧开后，加入芥末菜，加油，盐煮至红薯变软。
姜糖红薯包
-材料-
1个地瓜，1个小碗
3姜红糖，8红枣
-如何-
1.将红薯去皮洗净，切成小块；
2.在锅中加入适量的纯净水，然后加入切碎的地瓜，生姜和红糖；
3.煮沸后，加入红枣，转中火和小火煮约10分钟；
4.加入小圆球，用中小火煮；
5.圆子漂浮在火上后关火；
6.在寒冷的冬天，早晨有一碗可以温暖您的身体和胃。
栗子百合枸杞粥
-材料-
大米100克，栗子250克
新鲜百合80克，枸杞15克
适量的冰糖
-如何-
1.预先将大米用水浸泡；
2.切开新鲜百合并冲洗干净；
3.将新鲜的百合，栗子，米饭和1.2升水放在沸腾的锅中，以高火煮沸，然后以低火加热90分钟；
4.关闭火炉前10分钟，加入20克冰糖和枸杞。
