山七如何吃好

发布网友发布时间：2022-10-18 06:58

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热心网友时间：2023-11-09 13:19

　　【三七蒸鸡】
　　用料：母鸡一只（约1000克）、三七20克、料酒10克、姜10克、葱10克、味精1克、食盐3克。
　　【做法】
　　1、鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中，
2、将10克三七磨粉备用，余下的三七上笼蒸软切成薄片。
3、姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。
4、将三七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时。
5、出笼后拣去姜葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中拌匀即成。
　　【营养价值】
　　鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
　　三七味甘、微苦、性温，归肝经、胃经、心经、肺经、大肠经，有止血、散血、定痛的功效，具有良好的止血功效、显著的造血功能，能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用，有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用，抗炎症作用，具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；抗肿瘤作用，抗衰老、抗氧化作用，降低血脂及胆固醇作用。