欧弧和美弧区别
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发布时间:2022-10-18 13:55
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热心网友
时间:2023-11-17 01:51
美弧的填压器能萃取出较多的甜感、果酸
,适合较浅培的咖啡豆
。欧弧则能萃取出更深层,如焦糖化的香气,Body也较厚实,较适合中深培以上的咖啡豆。咖啡填压器,是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具,除了外观有许多不同材质的选择外,握感、重量、直径,厚度等也都有各种细腻设定,以符合咖啡人的需求。目前市面上之填压器大致分为:平底、C平底、波纹、C波纹、美弧、欧弧等六大类。
建议刚入门的朋友可以选择平面的填压器练习手感,练习重点为填压咖啡粉平整、结构扎实,无倾斜角度,若平面填压器尚未熟练即使用有导角或弧面的填压器,则会因技术未臻纯熟而使填压更不平整,进而影响萃取结果。