春天长高高,增高食补做起来!

发布网友发布时间：2022-10-18 13:40

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热心网友时间：2023-11-16 12:58

含钙多的食品：冬季宝贝外出减少，易缺钙，春季生长发育加速，需钙量增加，在饮食上应多给宝宝选用含钙丰富的食品，如牛奶、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。一般每日喝250ml牛奶加上其他含钙食品就可满足补钙的需要。如果宝宝奶喝腻了，可以改喝酸牛奶，另加“土豆奶汁清汤”或“奶油磨菇鲜汤”，也是不错的选择。嫩豆腐含钙也很丰富。小虾皮是“储钙的仓库”，可将虾皮放入汤中或做成菜包子馅，补钙的功效也不逊色。

提供必需量的脂肪：脑组织中含有两种不饱和的脂肪酸，它们是组成大脑的主要成分，如果缺乏将会大大影响宝宝的智力发育。由于人体内不能自行合成这种脂肪酸，应从食物中摄取。春天脑发育较快，应给宝宝多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可清蒸或清炖，但不要油炸，否则脑黄金会丧失殆尽。

增加优质蛋白质：宝宝春天生长发育加速，器官与组织对优质蛋白的需求也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。鲜蚕豆中含有大脑发育所必需的氨基酸，是春天餐桌上需常选择的食品。

增加有滋补作用的食品：给宝宝多吃一些“药食同源”的食物，如红枣、桂圆肉、磨菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、米仁、核桃肉等，这些食物含有丰富的营养成分，性味甘平，副作用很少，适合体弱多病的宝宝食用。

忌辛燥食品：春天气温由冷转暖，阳气上升，宝宝容易“上火”，宝宝要忌食燥热食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉，也在忌食之列。

忌致敏的食品：对一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的宝宝，春天是好发季节，要慎用海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。对家族中有“遗传性红细胞缺陷”病史的宝宝应禁食蚕豆，否则会发生溶血性黄疸。

食材：虾皮5克，鸡蛋1个，盐少许。

做法：

功效：鸡蛋的蛋白质含有极丰富的人体必需氨基酸，而且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐、钙、磷、锌、铁都较丰富。虾皮含钙高。虾皮和鸡蛋搭配，可以补充优质蛋白质和锌、钙，有助于孩子增高。

食材：黄鱼1条，豆腐300克，生姜、食用油、精盐适量。

做法：

功效：黄鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。有健脾胃、强壮筋骨作用。

食材：黑芝麻250克，核桃仁250克，藕粉15克，白糖少许。

做法：

功效：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，蛋白质亦为优质蛋白;核桃中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，同时可以补肾，中医认为“肾主骨”，有帮助长高的作用。

食材：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克，粳米100克。

做法：

功效：猪肝每100克含有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素。猪腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、钾等，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对宝贝长骨的发育甚为有利。

时毓民，现任复旦大学附属儿科医院主任医师、教授、博士生导师，全国著名中西医结合儿科专家，全国第二、第六批名老中医药专家学术经验继承工作指导老师，上海市高级中医临床人才培训导师，上海市中医药领军人才导师。