尖椒百叶的做法步骤图,尖椒百叶怎么做好吃
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发布时间：2022-10-18 14:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-17 18:41
前言
尖椒辣炒牛百叶是一道很好吃的传统鲁菜
不仅味道鲜美、口感丰富，也营养全面、下酒下饭
牛百叶就是牛的胃，一片一片的
牛百叶口感爽脆，且非常容易入味，因此适合用来炒制、焖煮
材料
主料：牛百叶500g、尖椒3个；
辅料：葱适量、姜适量、干辣椒5个、香菜1棵、盐适量、生抽适量
尖椒牛百叶
1
牛百叶用盐水浸泡10分钟
2
洗净后，切成条状备用
3
青椒洗净切斜刀块
4
葱切葱花，姜切丝
5
干辣椒、香菜切段
6
锅中热油，爆香葱花、姜丝
7
再下入干辣椒至变色后淋入生抽
8
倒入牛百叶爆炒一回
9
再放入青椒略炒
10
加盐调味后，洒入香菜段即可
小贴士
炒前牛百叶也可用水焯一下，牛百叶易熟，煸炒时间不要过长
热心网友
时间：2023-11-17 18:41
用料
脆皮椒 两个
中百叶 一张
盐 适量
糖 适量
尖椒百叶的做法
清洗干净，切小块
稍宽的油煎一下脆皮椒，出香味，盛起备用。
锅中不用再加油，直接放入百叶加骨汤中小火煮两分钟，百叶吸取了骨汤的香，加入脆皮椒，加盐，糖调味，最后勾芡出锅。
