柠檬起司蛋糕的介绍
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发布时间：2022-10-18 12:02
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时间：2023-11-13 12:59
准备『饼干派皮』一个若位于美国可在超级市场买到现成的饼干派皮材料a奶油奶酪cream cheese 250g （事先在室温内软化）b砂糖 30gc酸奶油sour cream 100gd蛋黄 2 个 （室温）e柠檬汁 1大匙table spoonf柠檬皮细末 1/2个份g樱桃酒(或蓝姆酒RAM) 1大匙h蛋白 2个 （室温）i细砂糖（或糖粉） 50g做法1.烤箱预热160摄氏度或325华氏度2.用打蛋器将(a)Cream cheese 打成液状· 加入(b)细砂糖.混合均匀· 加入(c)sour cream. 搅拌成光滑状为止3.前项再加入(d)蛋黄搅拌均匀· 再加入(e)(f)(g)调味4.另拿一个干净盆子· 用打蛋器（记得洗净擦干）将(h)蛋白打至起泡· 将(i)糖粉分两三次加入后·继续将蛋白打至起尖为止（挑起来的表面为尖锥状）. 再将打好的蛋白分两三次加入前项(3)混合液（盆）中· 慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止5.将馅倒入派模中·将表面抹平·烤45-60分钟（看派模深浅）
