冬瓜脆骨汤的做法,冬瓜脆骨汤怎么做好吃,冬瓜
发布网友
发布时间：2022-10-17 05:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-27 22:04
小葱洗净，切粒。备用
2
冬瓜洗净去皮；切块备用
3
筒子骨清洗干净
4
坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开
5
水烧开，将肉骨头放进去
6
用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水
7
另换锅，清水将焯过水的肉放进去
8
加醋
9
加黄酒
10
加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖
11
焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片
12
加盐，转中火，加盖，继续焖
13
焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉
14
放入葱花，大火冲一下，关火
15
待汤锅稍冷，上桌
