蔬菜淋饼的做法步骤图,蔬菜淋饼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-10-17 01:45

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热心网友时间：2023-10-26 08:24

蔬菜淋饼

用料

中筋面粉 200克

盐 1小匙

鸡蛋 1个（约50克）

冷水 300克

红萝卜 20克

葫芦瓜 20克

蔬菜淋饼的做法

将面粉和盐放在盆里，鸡蛋和水混合，倒入面粉中。

用手动打蛋器将面粉和液体搅拌无匀，成无颗粒的均匀粉浆，放进冰箱冷藏静置1小时左右。

将红萝卜和葫芦瓜切成丝。

取出静置好的面糊，将蔬菜丝倒进面糊里，搅拌均匀。

不粘锅加热，倒入少量的玉米油，再倒入一大汤勺的粉浆，快速将锅转一圈，使粉浆均匀的摊开。

中小火将粉浆煎至定形，再翻面煎至金*即可。

小贴士

1、蔬菜可以换成自已喜欢的种类。

2、如果不喜欢太硬口感的蔬菜，可以先将蔬菜焯一下水，再混合进面糊里。