炸响铃是什么材料

发布网友发布时间：2022-10-18 01:19

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热心网友时间：2023-11-05 13:38

炸响铃是浙江杭州的一道传统名菜。
主要以豆腐皮、鸡蛋黄和猪里脊肉为主要原料，颜色金黄且味道比较爽口。
炸响铃是用油豆皮做的。选用薄款油豆皮，切成大小适宜的条状，烧一锅油，待油温升高后将油豆皮下锅炸制，豆皮起泡后迅速捞出卷成卷，海底捞同款的炸响铃卷这就做好了。
因为油豆皮很容易成熟，建议少量多次分批下锅，避免焦糊。
也可以在油豆皮上涂抹肉馅或者其它馅料后将其卷起再入锅油炸。

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