鸡胸肉怎么煮才能鲜嫩有弹性呢

发布网友发布时间：2022-10-18 19:32

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懂视网时间：2022-10-18 23:53

1、将鸡肉放入碗中，加入蛋白，适量的盐巴，和适量的水。

2、然后按摩鸡肉，让鸡肉每一块都沾到蛋白跟盐巴，按摩五分钟。

3、静置约15分钟，等待蛋白和水都被鸡胸肉吸收。

4、煮开一锅沸水，将鸡胸肉放进沸水后立刻关火，然后盖上盖子焖八分钟。

5、烫好后的鸡胸肉上面白色的部分为蛋白，鸡胸肉已经熟并且非常鲜嫩。

热心网友时间：2024-04-15 13:59

超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法

减脂期的常见食物就是鸡胸肉啦～所以对于怎么样才可以更好吃也是研究比较多的～准备好材料手法简单一次就成功还会吃上瘾快来试试看吧(๑‾ ꇴ ‾๑)

用料

鸡胸肉 1块

橄榄油 3克

黑胡椒粉 3克

生抽 3勺

盐 2克

可食用小苏打 2克

玉米淀粉 15克

超级无敌好吃的鸡胸肉灵魂做法的做法

把切好的鸡胸肉放在没有水的碗里可以用厨房纸擦干碗噢～切的大小看个人习惯可以大块也可以像我这样切片切条～然后放入以上所有调料带一次性手套或者筷子混合均匀让所有鸡胸肉上都裹上调料再用保鲜膜盖好放冰箱冷藏五个小时以上久一点我一般是过夜今天腌制第二天中午或者晚上吃

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要吃的时候拿出来锅底刷薄薄一层油就好开大火?（我的话是电磁炉200°）油热之后转小火（电磁炉130°）开始下锅煎如果你的锅容易沾的话就勤快些翻面小火煎防止焦了

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翻面煎三四遍看情况我开的火小煎得久一点如果你的锅比较好可以火稍微开大点就熟得快一些等两面金黄就可以出锅啦～

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小贴士

如果家里有鸡蛋的话可以放个蛋清会更加嫩～加小苏打也是为了让鸡胸肉更嫩做了好多次了每次都超级好吃哈哈哈腌制久一点会更加入味如果家里有孜然的话出锅之后撒一点就是小学门口炸鸡柳的完美还原了哈哈哈