红薯球怎么炸
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:23
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热心网友
时间：2022-05-13 00:18
怎样炸红薯条
做法一
材料
红薯
做法
准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份;将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了;锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条;待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看;待薯条炸至金*，即可出锅装盘。
做法二
食材：
红薯
2个（260-270克）
糯米粉
160克
糖
20克～30克
制作步骤：剥皮洗干净，不用很大的红薯，切片不用很薄，放蒸笼或者锅里蒸熟，感觉很快就好了，大火烧开，小火慢焖一会就好了，出锅以后把红薯捏碎，捣碎都可以，加入白糖，多少自己定，也差不多20多克，抓匀再放糯米粉，要分次加入，多少自己调整，揉成不粘手面团，然后自己再看自己喜好搓成条状，还是圆形，热油下锅，不要一次放太多，会膨胀，不好翻，不停的翻面以免煳了，中火，中小火都可以，看自己掌握，都飘起来了，膨胀开了的时候就熟了，起锅即可。
热心网友
时间：2022-05-13 01:36
食材
红薯适量
白糖适量
面粉或糯米粉适量
烹饪步骤
步骤 1/11

我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜。准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些。
步骤 2/11

紫薯同样洗净，去皮，切片。然后锅里加水，上锅蒸熟。
步骤 3/11

蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。
步骤 4/11

因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好。加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。
步骤 5/11

和好的红薯面泥。
步骤 6/11

手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状。
步骤 7/11

红薯球泥。
步骤 8/11

锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸。
步骤 9/11

炸成这样金*就可以捞出了。
步骤 10/11

味道美极了！
步骤 11/11

凉了就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-13 03:11
今天就给大家分享这道炸红薯丸子的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备削皮的红薯一个，切成半厘米厚的薄片，均匀的摆入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
15分钟过后，取出蒸好的红薯，放入小盆中，加入白糖一小把，如果喜欢吃原味的，可以不放白糖，然后用小铲子压成红薯泥备用。
盆里再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子搅匀，面粉可以分次加入，先搅成大一些的面絮，再加入少许植物油，加入植物油可以使和成的面团蓬松柔软。
用手揉搓成软一点的面团，在上面刷上一层植物油，再封上保鲜膜，避免面团风干，放在一边醒半个小时。
半个小时过后，面团已经醒好了，先准备一个盘子，刷上一层植物油，取一小块红薯面团，放在掌心揉成大小均等的丸子，放入盘中备用。
炒锅烧热，倒入花生油，开大火慢慢升高油温，等油温烧至4成热时，从锅边下入做好的丸子，避免油花溅出，然后开小火慢炸，把丸子全部下完以后，用筷子轻轻搅动，使丸子受热均匀。
炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要三到五分钟，把丸子炸熟以后，装入盘中即可上桌食用了。
好了，这道软糯香甜的红薯丸子就做好了。
小技巧：
炸丸子的油温不宜过高，要保持在100到130度左右，也就是三到四成热，如果油温过高可以先关火，避免把丸子炸糊。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯，面粉，鸡蛋
调料：白糖
热心网友
时间：2022-05-13 05:02
