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粉条的多种做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:23

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-04-27 22:46

第一种:猪肉炖粉条

食材:五花肉、粉条、大蒜、生姜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖。

步骤一:我们先把五花肉清洗干净切成小块,在锅中倒入清水,将五花肉冷水下锅焯水,大火烧开,撇去上面漂浮的白沫,然后捞出沥干水分备用。

步骤二:把准备好的粉条放入开水中浸泡二十分钟,泡制用手一掐就断就可以了。将生姜切片,大蒜切片,葱切段放置一旁备用。

步骤三:在锅中倒入少许油,油温七成热将沥干水分的五花肉倒入,开始煸炒,将多余的油炒出,然后分离出来,在锅中留些底油就可以。

步骤四:将姜片、蒜片、八角、香叶、桂皮、冰糖全部放进去,葱段也放进去炒出香味,再加入生抽,少量的老抽提色小火翻炒,再把蚝油和料酒倒进去翻炒均匀,最后加入适量的清水,大火烧开。

步骤五:水开以后转小火,待五花肉九分熟加入盐和胡椒粉,再加入鸡精提味,最后加入泡好的粉条,炒至粉条变软就可以了,出锅装盘就完成了。

第二种:白菜肉末炒粉条

食材:猪肉、粉条、盐、葱、姜、大蒜、干辣椒、料酒、红烧酱油、生抽、米醋。

步骤一:我们首先把粉条放在开水中浸泡十五分钟,然后再放入温水中浸泡二十分钟,使粉条充分地吸收水分,这样炒出来口感会更好。

步骤二:将白菜剥开,清洗干净沥干水分切成长条,再把猪肉切成末,葱切成葱花,姜切末大蒜切片,干辣椒切段备用。

步骤三:我们将浸泡好的粉条,放入碗中,加入熟油、红烧酱油使粉条上色。在锅中倒入油,将葱花、姜末、蒜片和干辣椒段放进去爆炒出香,之后再将肉末放进去炒至变色。

步骤四:然后把切好的白菜条放进去煸炒,加入米醋炒至断生,最后放入粉条,加入盐、生抽、料酒大火快速翻炒,两分钟就可出锅装盘了。

第三种:甘蓝炒粉条

食材:甘蓝、粉条、生抽、干辣椒、大蒜、葱、花椒、盐、大料。

步骤一:我们将甘蓝切成长条洗干净,沥干水分备用,再把粉条放入开水中浸泡二十分钟。

步骤二:在锅中倒入油,将花椒、大料、葱花、姜片和干辣椒放进去爆炒出香,之后把甘蓝放进去炒至断生。

步骤三:再把粉条放进去,炒至变软,再把生抽、盐放入搅拌均匀,然后出锅装盘就可以了。

第四种:黄豆芽炒粉条

食材:粉条、黄豆芽、五花肉、葱、生姜、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、生抽、芝麻油。

步骤一:我们将粉条放入开水中浸泡二十分钟,将粉条烫软备用,再把黄豆芽用清水洗干净,葱切片,生姜也切片。

步骤二:我们将五花肉洗干净切成小块,在锅中倒入清水煮开将黄豆芽放进去焯水,然后捞出沥干水分。

步骤三:再另起一锅,在锅中倒入油,将五花肉放进去煸炒,炒至变色加入葱姜爆炒出香,之后再打黄豆芽放进去,使豆芽和五花肉充分融合。

步骤四:再把粉条放进去,快速翻炒均匀,之后加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、生抽进行调味,开大火快速翻炒,最后加点芝麻油,炒匀就可出锅了。

今天给大家介绍的这四种家常粉条的经典吃法,相信总有一种是你喜欢的。

热心网友 时间:2022-04-28 00:04

我们这吃粉条一般炖菜比较多,炖肉,炖鸡,炖排骨,大烩菜都会放粉条,味道不错又有营养。也有炒着吃的,比如蚂蚁上树就是炒着吃,粉条肉沫一块炒。当然粉条吃法太多了,了解的也不太全面,各地的吃法也不太一样。

热心网友 时间:2022-04-28 01:38

萝卜炖粉条

1.萝卜切成手指粗细的条,用盐稍微腌一下,挤去水分;粉条泡软。

2.葱、姜炝锅,下萝卜稍微翻炒一下。

3.加适量开水,把粉条儿下入锅中。

4.加盐、酱油、花椒面调味,炖20分钟。

5.出锅前勾芡,撒味精。

绿豆芽炒粉条

1.豆芽洗净摘去豆皮儿,细粉条用开水焯熟过凉备用。

2.干辣椒段煸香,下豆芽,稍微翻炒两下。

3.加盐、酱油、白糖调味儿。

4.下入粉条快速炒匀。

白菜、豆腐烩粉条

1.白菜切成小块,豆腐切成块。

2.葱、姜炝锅,下白菜翻炒,加适量开水下豆腐。

3.加盐、酱油、花椒面调味。

4.粉条下入锅中,炖20分钟。

5.出锅时撒点味精,葱花。

热心网友 时间:2022-04-28 03:30

粉条的吃法有很多,可以做酸辣粉,做猪肉炖粉条可以做蚂蚁上树

热心网友 时间:2022-04-28 05:38

粉丝的多种做法是比较多的,毕竟能说的话你可以煮的吃,还可以炒着吃,也可以放在那个鱼肉里面做那种鱼肉粉丝的。
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