红豆怎么才能煮成红豆沙?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:27

共5个回答

好二三四时间：2022-07-23 14:07

1、提前浸泡法:在准备煮红豆的前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，若天气较热则可放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮即可。

2、煮沸浸泡法：把未经过浸泡的红豆洗净，待锅里的水烧开后放入红豆，再次烧开后继续煮3至5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10分钟左右即可。

3、干炒焖煮法：把红豆放在没有油的锅里，小火干炒至微微发黄，此时再加水煮，则很容易将红豆煮烂。

热心网友时间：2022-07-23 11:15

1、准备好材料：红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克

2、红豆提前一夜泡好（天热可以放冷藏冰箱）

3、将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮

4、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可

5、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了

6、不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀

7、红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒

8、不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用

热心网友时间：2022-07-23 12:33

烧干法
待水将烧干时，加入水让红豆保持沸腾状态，直至用沸腾时的水泡力度将红豆打烂。

热心网友时间：2022-07-23 14:08

把红豆一直煮烂在碾成粉末状就可以了

热心网友时间：2022-07-23 16:16

方法如下：
1、要浸泡一晚，然后上锅大火蒸半小时，然后拿出一颗看看用勺子能不能碾碎，如果不能就再蒸15分钟，直至可以用勺子碾碎。
2、出来后装在铁盆里，加玫瑰糖。
3、不够甜再加白砂糖，边搅碎豆子边加玫瑰糖，直至甜味合适后，搅拌均匀。