去骨麻辣凤爪怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:26
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热心网友
时间：2023-09-24 14:29
鸡爪 10只
小红米椒 2只
小绿米椒 2只
蒜头 1个
香菜 3根
生抽 5调羹
白醋 3调羹
红醋 1调羹
香油 3调羹
李锦记凉拌汁 2调羹
蚝油汁 2调羹
盐 少许
糖 2调羹
鸡精 少许
香葱 1根
姜 少许
料酒 少许
酸辣凤爪（去骨版）的做法
鸡爪洗干净剪去指甲，锅中加入姜葱料酒，大火煮开转中小火煮5分钟即可捞出，放入冷冰水中浸泡一会再捞出控干水分。
煮鸡爪同时，把米椒，香葱，香菜，蒜头都切碎备用。
把所有的调料一起加入陶瓷碗中搅拌均匀
把鸡爪去除大骨，这样会更好入味，大家也可不做这步。
把鸡爪拌入备好的调料中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏，中间拿出再搅拌下，让鸡爪入味均匀，腌制5小时左右即可开吃吧。
小贴士
调味料可以按自己口味调整用量，只要自己觉得好吃就ok了。
热心网友
时间：2023-09-24 14:30
骨麻辣凤爪用料 ：凤爪 9个 ； 香菜 适量 ； 辣椒 适量；盐 适量 ；糖 少许 ；
一品鲜酱油 少许 ；麻油 适量 ； 蒜末 适量
鸡爪焯水后捞出，凉水冲洗干净，再次入锅煮熟后，捞出凉透。
之后把鸡骨去掉，根据自己需要的口味加入以上调料。
看看是不是很有食欲
