蒸烤箱二合一和多功能那个好?
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发布时间：2022-04-23 09:26
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时间：2023-10-14 14:16
当初为什么会买？
就是商场看见样品，觉得可以少买一样东西，本身家里也有烤箱。其实并不是因为省空间。
蒸烤一体机好用吗？
作为从事过专业烘培的人来说一般。首先它兼顾了烤箱和蒸箱的功能，是它的方便之处但是二合一肯定会损失部分功能。
缺点：
首先，它的密封性没有专业烤箱好。温控技术要比烤箱迟钝。表现在烤东西温度偏差较大。
现在用的这一台国产的，烤的温差能达到25度以上，升温特别快，尤其烤饼干类小东西后期必须上锡纸，否则分分钟钟变焦炭。
也用过某合资品牌的一体机，温控要稍微好点，但是也是没有几百元的烤箱温控好。
优点：
空间大，专业烤箱的体积一般比较小，超过42的都是商用的多。而蒸烤一体机最低也是40升起步，比如我当初就是看中50升的容量。
蒸烤一体机不用在厨房摆那么多东西，看起来就赏心悦目。
目前应该是使用率最高的家电了，早餐馒头红薯山药玉米鸡蛋羹全能放进去，中午蒸鱼蒸粉蒸肉娃娃菜一下能出好几个菜。蒸馒头一次最少24个，以前用蒸锅两层12个顶天了。
蒸烤一体机机更适合国人的烹饪习惯，因为我们的传统还是推崇蒸的菜更清淡健康。
因为普通家用对烤的要求并不高，比如温度问题摸索熟悉也是能解决的，比如放入温度计看一下温差多大。像我现在已经完全熟悉了，方子要求180℃，我就调155℃。
价格：
这也是购买家电不能忽视的问题。那肯定一体机价格更实惠！
举个例子某太国产高端品牌，大容量烤箱八千多起步蒸箱将近七千，同样容量一体机九千多。差价还是不小的。何况还要多占厨房地方。
所以如果单纯喜欢烘焙就入烤箱，想两者兼顾能蒸能烤预算有限就一体机。
做饭邦
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