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腌制100个鸡蛋需要放多少盐?

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:16

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热心网友 时间:2023-10-11 07:01

腌制100个鸡蛋需要放1000克盐,做法如下:
一、材料
鸡蛋100只、50度以上白酒1000克、盐1000克
二、做法
1、鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒;
2、另准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐;
3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处;
4、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可。
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