大闸蟹要洗吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:16
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好二三四
时间：2022-09-10 16:11
需要。大闸蟹是水产，其生活环境较为复杂，在螃蟹身上会有一些脏污和病菌，而且还有可能会有细菌或者寄生虫，在食用前需要将其彻底的清洗一番，使其外观变得干净，食用起来会更放心。
大闸蟹怎么清洗：1，先把大闸蟹用软毛牙刷在流动性的水水管下清洗干净，随后用筷子从大闸蟹的唇部插进大闸蟹就去世了，此刻把螃蟹壳轻轻地一翻就开过，壳正中间有大闸蟹胃把它除掉，随后大闸蟹两侧的腮也不必， 随后再把大闸蟹腹部扣开不必，最终再清洗一下就可以了。
2，洗干净后对半割开，放到碗里把姜，蒜，葱，纯粮酒翻拌腌渍一下，此外用锅烧开水加葱蒜，把大闸蟹在锅中烫几秒钟中除腥捞起来，随后大闸蟹摆放在碗里，就放进炒锅里水开后蒸5分鐘就可以了，吃时天赋加点生抽酱油味儿更强。
热心网友
时间：2023-07-17 16:23
大闸蟹需要清洗吗
1、需要清洗
买回家的大闸蟹最好是要清洗一下，因为它是一种水产生物，生活环境比较复杂，可能有病菌或寄生虫藏在大闸蟹的绒毛里面，所以一般是需要用刷子刷洗清理它的外表，吃起来也能更安心一些。
2、清洗方法
清洗大闸蟹时可以在水中倒入白酒，既能起到去腥的作用，还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西，浸泡一小时后用刷子刷洗大闸蟹的外表，然后放进清水中反复漂洗，直到酒味被洗去即可。
3、挑选技巧
在挑选大闸蟹的时候，可以选择背部外壳颜色呈黑绿色，且光泽鲜亮的，肚脐的部位要凸显出来，螯足上面的绒毛很多说明里面的蟹肉丰满，这样的大闸蟹一般都比较厚实，蟹膏也会肥美。
