饭馆的炒面是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:13

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热心网友时间：2023-10-09 05:16

用料：主料：面条400克，腊肉50克；辅料：油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，，姜1克，蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺，食盐1/2茶勺，植物油2汤勺，十三香适量。

炒面的做法
1.准备好原材料，切碎葱、姜、蒜，把西红柿和圆葱切片。

2.煮面条，煮的比平常硬一点

3.油烧热后，下蒜花爆香

4.下腊肉、葱花翻炒，再下西红柿、圆葱一起煸炒

5.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，下油菜，再加一点水

6.把煮好的面条放进去，加盐炖一会，出锅的时候加点鸡精

9.装盘

用料小秘诀：起锅前加入家乐热炒鲜露。

烹饪技巧：

1、西红柿出水，下面条之前，最好少加水。

2、炒面多放些油更好吃。

3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。