花生辣椒酱的做法简单
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:12
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懂视网
时间：2023-01-19 05:29
1、准备用料。辣椒、花生。
2、把辣椒用简单剪成寸段。
3、剪好的辣椒段。
4、锅热放入油，炸花生不需要太多油。
5、中小火，把花生米放入锅中。
6、用筷子不断搅拌使其受热均匀。
7、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
8、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。
9、倒入碗里稍微搅拌，余热还会继续加热。
10、刚才的油接着炸辣椒，刚变成褐色盛到蒜臼里，油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
11、放入蒜臼加入盐，用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗。
12、锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
13、炸好的花生米放入塑料袋。
14、先用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀碎。
15、擀好的花生碎，和捣好的辣椒混合好。
16、往刚捣辣椒的蒜臼到入开水。
17、把开水倒入混好的辣椒花生碎里，加的水要莫过它们。
18、花生和辣椒都会吸水不用担心稀，用筷子搅拌即可。
热心网友
时间：2023-08-18 05:55
所需食材：花生、辣椒面（辣的、微辣的都准备一些）、食盐、食用油（猪油）
所需工具：炒锅、碗
具*作方法：
步骤一
把买来的花生洗干净，放进炒锅里用小火先把表面的水分炒干然后再慢慢的翻炒把花生炒熟，直到有噼啪声响能清楚的闻到熟花生的香味就可以盛出来了。如果买来的花生很干净就不需要洗干净了，可以直接炒这样更容易熟一些。盛出来把花生晾凉这样花生会更脆一些。
步骤二
把花生晾凉之后很轻松的就能把皮去掉，然后借助料理机打成细腻的花生粉就可以了，非常的便捷，建议大家用破壁机这样打的会更细腻一些，口感也非常好。
步骤三
现在就可以开始一个基本的调味了，做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味，这里我只添加了一些食盐做为一个基本的调味，把食盐和花生粉充分搅匀就可以了。我放了两种辣椒面，一种是微辣的一种是很辣的，微辣多放了一些用来调色，很辣的用来调味。
步骤四
把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上，然后搅匀，咱们这个辣酱就做好了
