本人出差到宿州,请问宿州这座城市有什么特色小吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:13

共10个回答

热心网友时间：2022-07-08 02:56

宿州的小吃有砀山潵汤、搅粥、泗县豆腐脑、地锅鸡、灵璧麻糊汤、大店五香兔肉、五柳蘑菇鸡、木炭烧饼、萧县面皮、符离集烧鸡。下面介绍10中当地小吃

1、符离集烧鸡　

符离集烧鸡是安徽宿州的传统名吃，有着非常悠久的历史，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。其制作方法非常精细，用料非常考究，所制作出来的烧鸡鸡香肉烂，烂而连丝，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，*正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品;2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。

2、地锅鸡

地锅鸡是安徽宿州的传统特色名菜，有着悠久的历史。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。地锅鸡配菜中的鸡肉蛋白质的质量高，脂肪含量低，适合减肥瘦身者食用。鸡肉对于营养不良、疲劳无力，脾胃湿弱等症状有很好的调理作用，是用来补湿强身、增强自身免疫力的食物。

3、泗县豆腐脑　　

泗县豆腐脑是安徽宿州的传统名吃，其制作工艺非常精细，选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐脑十分美味，还含有非常丰富的营养。

4、蟹黄汤包

有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心，以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼，涂饴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹壳*，酥脆咸香。已有近80年制作历史。

5、虾子面

面条浇虾子汤而成，筋软清爽，滋味鲜美。

6、江毛水饺

面粉作皮，以瘦猪肉拌山芋粉、虾米、冬菇作馅，包之而成，实为馄饨。皮薄如纸，馅若珍珠，肉嫩汤清，滋味鲜美。已有80余年制作历史。

7、混汤酒酿元宵

以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。创始于1930年。

8、三河米饺

以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
9、伏岭玫瑰酥

伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

热心网友时间：2022-07-08 04:14

我的家乡在安徽省宿州市，比较有代表性的特色农产品大致有：符离集烧鸡、夹沟香稻米、小磨芝麻香油、萧县葡萄、砀山酥梨、灵璧奇石、高滩萝卜、药闫粉丝、栏杆牛肉、大店卤兔等，如果有人识得六个以上，必与宿州有很深渊源。

每当有外地朋友来宿州游玩，都会问我宿州有什么好吃的，总是一时间无言以对，因为宿州的吃的实在太多啦！所以与其苦恼着选择吃哪些时尚美食，不如带你的朋友感受一下宿州的这些美味，体验一下经典的宿州美食情怀。

1、符离集烧鸡，符离集烧鸡的制作是选用当地的肥健壮的麻鸡，这道菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。

2、五柳蘑菇鸡，夹沟五柳蘑菇鸡，利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成，具有鸡肉入味而不柴，肉质酥嫩，香辣俱全等特点。

3、栏杆牛肉，栏杆牛肉是安徽省宿州市的特产，栏杆牛肉色泽红亮，口味纯正，烂而不腻，是经过科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

4、宿州地锅鸡，宿州宿地锅鸡，一想起地锅鸡就流口水，每一次的聚会，餐桌上总会少不了地锅鸡，首先要点的就是地锅鸡，味道好，实惠，量多，地锅鸡是我们宿州美食中一大特色。

5.萧县面皮，萧县面皮是安徽省的著名特产，在安徽大街小巷总能看到它的身影，它的面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。

以上是小编总结的宿州美食。其实，还有很多美食是小编没有提到的，一时真是分享不过来。评论区小伙伴们积极补充起来，让更多来宿州的旅客，享受美食的快乐。

热心网友时间：2022-07-08 05:49

宿州有几大名小吃，第一是符离集烧鸡，这是获得省级物质文化遗产的，肥而不腻，色香味俱佳。第二是栏杆牛肉，栏杆牛肉色泽红亮，烂而不腻，已经有1000多年的历史。第三是萧县面皮，萧县的面皮由多种佐料拌匀后食用，别具风味。

热心网友时间：2022-07-08 07:40

提到宿州的美食，不得不提到符离集的烧鸡，砀山的梨、苹果，萧县伏羊节的全羊宴，大众包子和昭德轩的脎汤蒸饺，地锅鸡…等等

热心网友时间：2022-07-08 09:48

宿州特色小吃有：板面、符离集烧鸡、砀山酥梨、潵汤、搅粥、五柳蘑菇鸡、大店五香兔肉、泗县豆腐脑、羊角蜜、萧县面皮、小鸡喝饼等。

热心网友时间：2022-07-08 12:13

宿州的小吃有砀山潵汤、搅粥、泗县豆腐脑、地锅鸡、灵璧麻糊汤、大店五香兔肉、五柳蘑菇鸡、木炭烧饼、萧县面皮、符离集烧鸡。

热心网友时间：2022-07-08 14:54

宿州市大润发对面有一家浩子麻辣烫，味道挺好的，价格还不高

热心网友时间：2022-07-08 17:52

光彩鸡窝也不是不错的选择

热心网友时间：2022-07-08 21:07

鸡尜子

热心网友时间：2022-07-09 00:38

特色有小吃没有