发布网友 发布时间:2022-04-23 09:11
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懂视网 时间:2022-05-27 08:31
榴莲气味独特,不喜欢的人避之不及,但是喜欢它的人对它欲罢不能,成熟后的榴莲吃起来软糯香甜,可是没成熟的就不好吃了,那么怎么挑好榴莲呢?
怎么挑榴莲?
1、从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
2、闻气味,不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道,成熟榴莲的气味香浓馥郁,熟过头了的榴莲闻上去则有酒精味;
3、把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,则证明榴莲果肉饱满,并且成熟了。
怎么开榴莲?
1、如果榴莲有裂缝了,只需要用水果刀沿着裂缝慢慢撬开就可以了;
2、如果榴莲没有裂缝,可以用水果刀在榴莲的尾部切开一个口子,开口处就可以看见榴莲纹路,然后将水果刀插入纹路交叉点,沿着纹路划开就可以了;
3、或者戴上一个厚手套,然后抱起榴莲,将尾部朝着地面,往地上撞,重复撞击几次即可打开。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
热心网友 时间:2022-05-27 05:39
看柄,新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈。看果体,数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合算。
看外形挑选好吃的金枕头榴连, 首先留意果形,外表一定要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金*。榴莲并不是越重越好,比较轻的榴莲往往核小,成熟的榴莲每只大约有3~5斤,还有记得挑壳薄的,皮厚的一般肉少。
购买榴莲时最安全的就是购买刚刚开始裂口的榴莲,也就是榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。这样即能保证果肉卫生,又可以避免榴莲没有成熟。
闻当然就是闻味道了。成熟的榴莲有浓郁的香味,而变质的榴莲有一股酒精味,没有成熟的榴莲有一股青草味。当然没有成熟的榴莲也是可以买的,买回家放上几天就会自然成熟了。拿起榴莲摇晃一下,如果有声音的话,感觉到里面有东西在晃动这就说明里面的果肉已经干包了。成熟的榴莲,果肉是柔软湿润、带有淡淡的苦味。
热心网友 时间:2022-05-27 06:57
榴莲有青尼、金枕等品种,以金枕为最佳,金枕具有核小、肉多、味美等特点。辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐,其它品种的榴莲肚脐是凹进去的,金枕的肚脐是凸出来的。我国市面上的榴莲以金枕居多,夏天大量上市,到冬天个别地方会出现青尼榴莲。 挑选榴莲时不妨先用嗅觉,好的品种气味浓烈,无酸味,果柄处气味最浓,以七八成熟为佳。嗅了以后还要听,将榴莲举至耳旁用力摇,如果有细微的响声发出来,表示榴莲肉厚核薄,是上品。如果响声太大,说明榴莲核太大,不中吃。若嗅时无香而摇时又无声,那么这榴莲多半是半生不熟的,不要购买。此外,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。