炭烧肉做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:20

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热心网友 时间：2022-07-10 09:30

蒜汁10克、蔬菜片夹在一起食用、美极0，用竹签扎眼，糖20克，美极鲜味汁3克、腌制糖浆配比，西生菜。
取适量糖浆加蒜子少许。
制作、把西生菜切小条放在盘中一边，温油浸炸，海鲜酱油20克、生抽0：猪颈肉500克，橙子去皮切大片放盘中另一边：
糖8斤、橙子各1个、肉片，可将橙片、叉烧酱1瓶
二，五成热时下入猪颈肉，海鲜酱5克、将冰鲜猪颈肉加入各种调料（色拉油除外）腌制24小时备用。
改刀装盘
清香碳烧肉
此菜将花生酱、花生酱2瓶。

热心网友 时间：2022-07-10 10:48

炭烧肉的做法
一、腌制糖浆配比：
糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶
二、原料处理：
猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
三、制作
用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。
改刀装盘
清香碳烧肉
此菜将花生酱、芝麻酱用于腌制猪肉，味道特别，同时配水果蔬菜一起上桌，可将橙片、肉片、蔬菜片夹在一起食用，果蔬肉的混合味道香而不腻。
原料：猪颈肉500克，西生菜、橙子各1个。
调料：盐5克，味精5克，糖20克，海鲜酱油20克，美极鲜味汁3克，鸡蛋黄1个，面粉20克，淀粉20克，花生酱25克，芝麻酱20克，海鲜酱5克，蒜汁10克，色拉油1500克（实耗50克）。
制作：1、将冰鲜猪颈肉加入各种调料（色拉油除外）腌制24小时备用。2、净锅入油，五成热时下入猪颈肉，炸透至熟。3、把西生菜切小条放在盘中一边，橙子去皮切大片放盘中另一边，将炸好的猪颈肉切成薄片放中间，摆花装饰，随烧汁一起上桌食用。
特点：香嫩适口，略带甜味。
注：1、制酱料要咸、甜正好，不能过咸或过甜。炸制油温要把握好，不能火大炸黑，颜色金*最佳。切配时刀工非常重要，一定要片成大薄片。2、把酱汁、调料兑到一个大盆里就行，调和均匀。
烧汁的做法
炒锅上火，加入50克色拉油，烧至三成热时，加入25克干葱头末，炒50秒出香，再依次加入50克劲霸柠檬汁、50克白糖、300克福泉烧汁、25克李锦记虾酱，文火烧五分钟即可。

热心网友 时间：2022-07-10 12:23

准备材料：猪肉1000克、料酒50克、生粉5克、酱油10克、十三香5克、红糖10克
制作步骤：
1、猪肉二斤，准备好
2、取瘦肉切条
3、备调料
4、拌进备好的调料，合拌均匀腌制一天入味
5、再挂起晾干水，冬天里可挂二天至一周
6、生木碳火一盆，铺上熏肉的垫子
7、铺上晾干水气的肉条熏至金黄熏香即可
途中翻面数次
8、碳烧肉就做好了

热心网友 时间：2022-07-10 14:14

盐500克，味精300克，芝麻酱400克，熟芝麻面100克，生抽、白酒各50克，十三香5克，混合后调成糊状（每500克带皮五花肉用酱料200克）。
将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状（深度为4/5），把调匀的酱料抹在肉缝中，腌渍6—7小时，用铁扦穿起来，整块挂入烤鸭炉内烤至七成熟，取出，用竹签在肉皮表面扎眼（猪皮密度较大，扎孔可使猪油从孔中冒出来），继续上炉用230℃烤制15分钟，至表皮焦黄，改到成块，装盘即可。

热心网友 时间：2022-07-10 16:22

炭烧肉 美食图谱：
炭烧肉 配料：五花肉。

炭烧肉 制作方法：将五花肉切片，腌制20分钟，下锅炸至金*。 http://www.oklrc.com/htm/food/77/75829.html