怎么做好吃,五花肉大白菜炖豆腐的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:20

共2个回答

热心网友时间：2023-09-19 03:24

主料

豆腐一块青口白菜适量

五花肉200g

辅料

盐适量葱一根

白菜五花肉炖豆腐的做法步骤

1. 白菜洗净，手撕成小块。

2. 豆腐切块。

3. 五花肉切长条型。

4. 把手撕好的白菜放入开水中焯一下。

5. 锅内倒油，翻炒五花肉。

6. 五花肉炒好后将锅内放入适量的水、葱、盐，再将豆腐也放入锅中，小火炖15分钟。

7. 最后将白菜放入锅内，大火5分钟后出锅。

小贴士

1 第四步焯白菜，青口白菜焯后待用的过程中会变黄，但在水中加入少量的盐和2滴油后再焯白菜，这样不会变黄。适用于所有的水焯青菜。
2 先焯白菜最后再放白菜是为了不影响最后汤汁的味道和口感。

热心网友时间：2023-09-19 03:25

肉要肥，菜切的要大，先烧一下肥肉，然后花椒、少许大料，可劲儿炖吧，等什么时候炖的肉觉着不太腻了，放白菜，再可劲儿炖，五分钟后方豆腐，再炖等什么时候白菜快差不多烂了，就行了，也可以放一些粉条。哈哈