发布网友 发布时间:2022-04-23 09:20
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热心网友 时间:2023-10-09 08:45
用料
鸡大腿 1只
小葱 若干
青红辣椒 各一只
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
白醋 适量
蚝油 适量
盐 适量
酸辣鸡腿肉的做法
将鸡大腿洗净后切成小块,差不多一元硬币大小即可。
切好的的鸡腿块儿加淀粉和酱油喂大约10分钟,以便更加入味儿
将青红辣酱切成小丁,葱蒜切丁备用。
热锅入油,加一点葱末蒜片炒香,然后加入辣椒丁,翻炒几下,辣椒颜色变鲜艳后倒入腌制后的鸡腿块,不断翻炒。
加入酱油,不断翻炒,防止粘锅,然后加入少量料酒去腥,再加入蚝油、白醋、食盐,根据自己口味酌情添加。
不断翻炒,如果太干可以加一丢丢水,最后大火收汁盛出。