临沂那里有教正宗牛肉板面的

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:14

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热心网友 时间：2023-10-09 06:14

临沂大家福小吃培训是临沂唯一正规专业教授安徽太和牛肉板面的机构：本人多家店铺可供实习，先品尝觉得好，签订合同，赠送百年秘方技术，学不会全额退学费而且是临沂装修环境最好的， 1营养性安徽太牛肉板面 安徽太和本地称为“安徽正宗牛肉板面”，以几十种中药保健香料精制而成，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增，吃着上瘾，无论春夏秋冬，都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌，久吃不衰。 2 快捷性，食只要坐二三分钟就可以吃上味美鲜香的板面了，不用久等，所在非常适合现在的人快节奏的生活。所以客户群非常广泛。 3投资小，收益大。对于现在的想创业和想做餐饮创业的小投资者，开一家板面店是最佳的选择， 1 有无餐饮经验均可以经营，2制作方便，不用煎，炸，炒，熬，炖，一二人可轻松经营，不用请服务人员，店面不用太大，店面不用精装修，节省成本。 4 店址选择灵活，可以开店，也可以摆摊位经营，不用承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、学校旁……，处处都是开店的好地方！ 5.利润非常可观 一碗普通的板面卖3到10元，成本1元左右，每碗面的利润平均2到7元不等，一斤面可出3-4碗，这样你就可以算出来每斤面能赚多少钱了。如果在加上卤鸡蛋丸子，火腿肠，鸡腿，肉类还有豆皮等，当然您也可以自己创造一些其它有特色的小食品放到里面，一年纯收入十万到几十万元是不成问题的，这只是说一个小店的利润。 6技术正宗，才是保证客源的前提。请学习正宗的板面技术，不要相信几百元，或者买个光碟就会学到正宗技术，如果连料的成本都不够，咱们怎么可能学到正宗板面技术呢？何况就是把真正的配方给您，您也不一定做出好吃正宗的板面，如果没有老师的指点，和自己的练习，咱们什么时候放什么料，熬制程度，时间的长短，火候等，一点不对直接对产品产生很大的影响。您辛辛苦苦投资一个店不容易，只有学到正宗过硬技术才可能尽快的赚的钱，反之你是浪费钱和时间。 我们传授的是正宗牛肉板面技术，秘制大料，板面正宗中药材配方以及配料，和面，压面等全套配方。包教包会学会为止。支持广大创业者轻松致富。当你还在为找不到工作而发愁时，当你还在为虚度年华而悔恨，碌碌无为而迷茫时，联系我们吧，我们大家福特色小吃为鲁南苏北地区无数学员朋友提供了更多的就业机会，自我发展的同时，也为社会做出了贡献，心动不如行动，欢迎拨打电话联系，让我们一起携手创造特色小吃事业辉煌的明天陈老师联系电话；139699365770539-8685766

热心网友 时间：2023-10-09 06:14

给你推荐个不一样的牛肉板面，在山东临沂北园路与青杨路交汇南500米路西的一个精致小店，叫簸箕婆婆，那里十多年的老店了，主要是辣椒特别好吃，一咬就喷有，而且汤也比较鲜，面很劲道。还有黄豆，。。想想都想吃

热心网友 时间：2023-10-09 06:14

安徽牛肉板面材料的准备
一、准备板面辅料
2斤纯正的熟牛油块、0.5斤的调和油、新鲜的精瘦牛肉1斤、干辣椒100克、食盐100克、鸡精25克、味精50克、番茄酱100克。
二、泡制干辣椒
将干辣椒放置于结实塑料袋中，并向袋中注入100度开水，水量以干辣椒完全浸没入水中为宜，封好袋口，泡制时间为45分钟，等泡制完毕，把水倒出来，滤干辣椒，放入碗中待用，此过程的目的是将辣椒泡软。方便炸板面辣椒。
三、准备板面生牛肉
将新鲜的牛肉切成小块，指甲大小即可，洗净并防止于干净的碗中以备用，各种小吃开店技术学习佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9。
四、准备板面所用的葱段、姜片
将准备好的大葱切成5cm大小的小段，放碗中备用，然后将生姜切成半厘米厚的姜片或者切成丝也行。
五、准备牛肉板面所用的中药香料
将小料、大料分别放置于干净的碗中，以便操作和辨别，下面具体分类和克数。小料：小茴香8克、丁香4克、花椒10克、千里香7克、香叶5克。大料：红蔻6克、白蔻13克、肉蔻6克、草蔻5克、毕波5克、千年健14克、毛桃2克、山奈3克、八角10克、良姜6克、木香5克等等。
六、安徽牛肉板面卤油的熬制方法
1先将纯正的牛油放置于郭内，并开始加热，等锅中牛肉固体快完全融化之后，则向锅中继续倒入调和油，等锅中的混合又问达到七成热之后，则立刻关闭货源三分钟，以便使油降点。（注意：使油温降低的目的是为了避免由于油温太高将小料炸糊，而不能充分的熬出小料的香味）
2等油温降下去后，将已经准备好的的葱段和小料一并倒入锅中，并用小伙加热进行小料的熬制，熬制时间大约20分钟左右。（注意：在熬制小料过程中，需经常不间断的搅动、翻动锅中的小料，从而保证小料可以得到充分的熬制并且注意千万不要将小料熬糊。）等小料熬制完毕，关火，等油温降一下，捞出油锅中的全部小料渣滓扔掉。
3下边进行大料的熬制，将已经准备好的生姜片和大料一并倒入锅中，并开小火熬制，熬制时间为25分钟左右。（注意：在熬制大料过程中同样需要不断的搅动，翻动锅内的大料，以便使大料充分的熬制并且注意务必不能把大料熬糊）等大料熬制时间够了，就关火凉置十分钟，以便使油温降下去后，可以炸辣椒。（注意：这个过程熬制的大料就不捞出扔掉了，要留在锅中）
4等油温降下去后，将已经泡制好的辣椒分批的倒入锅中，先开小火，使油温慢慢上升，不能升的太快，不然辣椒就糊了。熬制过程中一定要不间断的翻动，以便辣椒能受热均匀。大约熬制12分钟就可以。（注意：由于泡制好的辣椒中含有水分，所以在向锅中放辣椒时，一定要一点点放，防止油水结合，往外溅油）。
5等辣椒炸好后。就开始放牛肉，因为牛肉中同样含有水分，所以放肉的时候，最好一把把放，防止溅一身油。等肉放完后，需要不停铲锅底，以防止把肉炒糊。
6等牛肉板面的肉炒完后，放入番茄酱、甜面酱等调味，因为酱容易粘锅底，此时的火候不易过大，最好用铲子上下翻动，以便番茄酱能快速溶解。（此时可以放入鸡精或味精搅匀放置，也可以吧鸡精和味精兑汤时放也行）
7最后再把锅端下来，放置几个小时，就会冷却成固体，这就是牛肉板面的油料。一般可以保存很长时间，随吃随用。这个板面配方虽然不是正宗的做法，但给家人做着吃已经完全可以了，有空时可以研究下。
七、面条的制作
面粉可以家用的，也可以买麦芯粉，以两斤为例的话，就放20克盐、3克碱，加上近半斤水，然后反复揉制成面团，用湿布盖上醒一个小时。然后再用小压面机反复压制成面片板，再用细刀压成细细的面条即可（因为自己家里吃的，没比较多劲道，放点盐和碱就足以）。
八、安徽牛肉板面卤汤的制作
把上面熬好的牛肉板面油料挖出来一些，兑上水，比例水是油料的2至3倍即可，然后放入鸡精、味精、盐，放灶上用小火温20分钟即可。想卤鸡蛋的话，就先把鸡蛋煮熟，剥皮后直接放卤汤内熬10分钟就会入味。
这样把煮好的面条浇上鲜香的板面卤汤，一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做好了，再放上鸡蛋点缀，就会更有食欲了。

热心网友 时间：2023-10-09 06:15

我在八一路吃过，味道不错。

热心网友 时间：2023-10-09 06:16

我把周围的板面吃变了 吃了三年每天两顿 不带骗人的追问那里的好吃

追答我吃的最好的是大学城那边的 我们学校医专门口的 无可挑剔 现在我在肿瘤医院 附近的六家板面都吃了 没没学校的好吃 蓝天步行街那个也行 人民广场 小吃街哪里一般般